Małe cząsteczki to biocząsteczki o stosunkowo niewielkiej masie cząsteczkowej od 100 do 1000, zawierające do 30 atomów węgla. Małe cząsteczki stanowią około 3% masa całkowita komórki.

Cechy małych cząsteczek. Znajdują się one w stanie wolnym w cytoplazmie komórki, dzięki czemu mogą szybko poruszać się w wyniku dyfuzji (średnio w odległości 10 μm 0,2 s). Dość często zachowują się jak monomery: monomery polisacharydów to monosacharydy, białka - aminokwasy, kwasy nukleinowe - nukleotydy. Monomery- proste cząsteczki będące ogniwami w łańcuchach makrocząsteczek biopolimerowych. mają zdolność polimeryzacja, dlatego zawierają grupy, które reagują z pewnymi grupami innych monomerów, tworząc wiązania kowalencyjne. Połączenie małych cząsteczek następuje poprzez usunięcie cząsteczki wody podczas reakcje kondensacji, i rozpadu – w wyniku ograniczonej liczby przemian chemicznych w produktach, z których zostały zsyntetyzowane. W cząsteczkach pewne proste kombinacje atomów są wielokrotnie powtarzane - grupy funkcyjne- których właściwości chemiczne i fizyczne determinują zachowanie dowolnych cząsteczek OH - grupa hydroksylowa, NH2 - grupa aminowa, COOH - grupa karboksylowa itp.

Znaczenie biologiczne. Funkcje małych cząsteczek w organizmach żywych nie różnią się pod względem różnorodności, ale są dla nich bardzo ważne. Są to: 1) budownictwo - udział w tworzeniu innych, bardziej złożonych cząsteczek; 2) energia - udział w biochemicznych reakcjach metabolizmu energetycznego; 3) regulacyjne - udział w regulacji procesów i funkcji.

Różnorodność małych cząsteczek

Główne rodziny małych cząsteczek to kwasy tłuszczowe, cukry proste, aminokwasy oraz nukleotydy.

Monosacharydy (cukry proste ) - jest to grupa węglowodanów, których cząsteczki zawierają od trzech do dziesięciu atomów węgla. Ogólny wzór monosacharydów to СnН2nОn. Zawartość w komórce to około 1% całkowitej masy komórki. Przy tym samym składzie chemicznym mogą mieć różną kolejność wiązań między atomami lub grupami atomów, decyduje o ich istnieniu izomery strukturalne z innym właściwości chemiczne(na przykład glukoza i fruktoza o wzorze C6H12O6). Za pomocą właściwości fizyczne są to białe, krystaliczne substancje, słodkie w smaku (fruktoza jest słodka - 5 razy słodsza od glukozy), łatwo rozpuszczalne w wodzie, alkoholach i nierozpuszczalne w polarnych rozpuszczalnikach. Ze względu na obecność kilku grup hydroksylowych są zdolne do polimeryzacji, tworzą dużą liczbę oligo- i polisacharydów, w których łączy się je za pomocą wiązania glikozydowe. Są syntetyzowane z CO2 i wody w procesie fotosyntezy w roślinach oraz w procesie glukoneogenezy u zwierząt. Rozkład odbywa się poprzez utlenianie z utworzeniem CO2 i H2O z uwolnieniem dużej ilości energii (na przykład utlenianiu jednej cząsteczki glukozy towarzyszy tworzenie 38 cząsteczek ATP). W monosacharydach istnieje zależność właściwości od składu chemicznego, przestrzennego rozmieszczenia grup, zdolności do obracania płaszczyzny światła spolaryzowanego, obecności i liczby grup funkcyjnych itp. Monosacharydy mogą występować w dwóch formach - liniowy, gdy łańcuch węglowodanowy jest otwarty, oraz cykliczny, kiedy jest zamknięty.

W biochemii węglowodanów opisano już ponad 50 różnych naturalnych monosacharydów. Najczęściej spotykana jest ich klasyfikacja w zależności od liczby atomów węgla w cząsteczce, zgodnie z którą nazwy grup monosacharydów tworzą się od greckiej nazwy liczebnika, co odpowiada tej liczbie z dodatkiem końcówki -ose(trioza, tetroza, pentoza, heksoza, heptoza, oktoza, nanoza, dekoza). Pentozy i heksozy mają ogromne znaczenie w żywej przyrodzie. Pentoza to grupa monosacharydów, których cząsteczki zawierają pięć atomów węgla. W przypadku pentozy znane są ryboza i dezoksyryboza, które są częścią odpowiednio kwasów rybonukleinowych (RNA) i dezoksyrybonukleinowych (DNA). Heksozy - jest to grupa monosacharydów, których cząsteczki zawierają sześć atomów węgla. W naturze najczęściej występują glukoza i fruktoza, których zawartość decyduje o słodkim smaku jagód i miodu.

Dystrybuowane w organizmach zarówno w stanie wolnym, jak i jako część oligosacharydów, polisacharydów itp. Odgrywają ważną rolę w metabolizmie uczestniczącym w procesach oddychania komórkowego, fermentacji i syntezie węglowodanów złożonych. Główne funkcje to energetyczny(po rozbiciu 1 g uwalniane jest 17,6 kJ energii) i Struktury

tournaya(są monomery węglowodanów złożonych). Pochodne monosacharydów, takie jak alkohole cukrowe (np. mannitol w brunatne algi jako związek magazynujący), kwasy cukrowe (kwas askorbinowy, kwasy uronowe), glikozydy (glikozydy nasercowe konwalii).

Kwas tłuszczowy - jest to grupa małych cząsteczek organicznych, które z natury chemicznej są jednozasadowymi kwasami karboksylowymi. Ogólny wzór kwasów tłuszczowych to CH3 - (CH2) n - COOH. W cząsteczce znajdują się dwie różne części: długi hydrofobowy łańcuch karboksylowy i hydrofilowa grupa karboksylowa. Ich zawartość w komórce wynosi około 1% całkowitej masy komórki. Kwasy tłuszczowe różnią się temperaturą topnienia i rozpuszczalnością w wodzie i rozpuszczalnikach organicznych. Wzrostowi liczby atomów węgla w cząsteczkach towarzyszy spadek rozpuszczalności w wodzie i wzrost temperatury topnienia.

W wodzie ich cząsteczki mogą tworzyć błonę powierzchniową lub małą micele (cząstki w układach koloidalnych składających się z hydrofobowego rdzenia i hydrofilowej powłoki). Kwasy tłuszczowe łączą się z alkoholami, tworząc lipidy za pomocą wiązania estrowe. Ich rozkład odbywa się poprzez utlenianie z wytworzeniem acetylo-CoA, CO2 i H2O z uwolnieniem dużej ilości energii (np. utlenianiu jednej cząsteczki kwasu palmitynowego towarzyszy tworzenie 130 cząsteczek ATP). W kwasach tłuszczowych istnieje zależność właściwości od składu chemicznego, obecności wiązań podwójnych itp.

Według liczby atomów węgla kwasy tłuszczowe dzielą się na gorszy(do 3 atomów węgla), przeciętny(4-9 atomów węgla) i wyższy(9-24 atomów węgla). Ze względu na specyfikę połączeń istnieją nasycony [NIE mają podwójne wiązania) i nienasycony(może mieć jedno, dwa lub więcej podwójnych wiązań). Najczęstsze kwasy tłuszczowe to nasycone kwasy tłuszczowe, takie jak olej palmitynowy, stearynowy, arachidowy, oraz nienasyconych kwasów tłuszczowych, takich jak oleinowy, linolowy, linolenowy, arachidonowy.

Kwasy tłuszczowe są szeroko rozpowszechnione w organizmach zarówno w stanie wolnym, jak iw składzie lipidów prostych i złożonych. Jednak najważniejszym przejawem strukturalnej funkcji kwasów tłuszczowych jest udział w budowie fosfolipidów błon komórkowych. Kwasy tłuszczowe są cennym źródłem energii, ponieważ ich rozpadowi towarzyszy uwolnienie dwukrotnie większej ilości energii niż przy rozpadzie tej samej masy glukozy. Nienasycone kwasy tłuszczowe ( linolowy, linolenowy, arachidonowy), które tradycyjnie łączy się w grupę zwaną „witaminą F”, biorą udział w procesach wzrostu i rozwoju organizmu, wzmagają reakcje obronne i tym podobne. Brak tej witaminy w organizmie zwierząt prowadzi do zaprzestania wzrostu, powoduje zapalenie skóry i choroby narządów wewnętrznych. Tak więc kwasy tłuszczowe charakteryzują się funkcjami strukturalnymi, energetycznymi i regulacyjnymi.

Aminokwasy to małe cząsteczki organiczne, które zawierają grupę aminową i grupę karboksylową. Ich zawartość w komórce wynosi 0,4% całkowitej masy komórek. Ich ogólny wzór obejmuje grupę karboksylową COOH, grupę aminową NH2 i grupę rodnikową, która jest różna w różnych aminokwasach i odróżnia je od siebie. Dzięki sile fizycznej

Kwas palmitynowy(C15H31COOH)

Same aminokwasy są bezbarwnymi substancjami krystalicznymi, z których większość jest rozpuszczalna w wodzie. Mogą mieć słodkawy, gorzki smak, specyficzny zapach, ale większość nie ma żadnego smaku ani zapachu. Wszystkie są niestabilne termicznie. Aminokwasy są zdolne do polimeryzacja, tworzenie peptydów i białek. Większość aminokwasów posiada jeden COOH (o właściwościach kwasowych) i jeden NH2 (o właściwościach zasadowych), które razem decydują o właściwościach amfoterycznych aminokwasów. Ze względu na zdolność grupy aminowej i grupy karboksylowej do jonizacji, wiązania jonowe, w interakcji grup sulfhydrylowych (-SH) powstają rodniki aminokwasów zawierających siarkę disiarczkowy brak wiązania, gdy wodór oddziałuje z 0 lub N w składzie grup OH lub -NH, wiązania wodorowe, a gdy NH2 jednego aminokwasu wchodzi w interakcję z COOH innego z uwolnieniem wody, Wiązania peptydowe . przy wzroście pH działają jako donory jonów jonowych H +, a przy spadku działają jako akceptory tych jonów, co wskazuje na ich zdolność do działania jako bufor w roztworach. W aminokwasach istnieje zależność właściwości od składu chemicznego, składu rodników, liczby grup funkcyjnych, pH od działania światła spolaryzowanego itp.

Z naturalnych źródeł wyizolowano ponad 200 aminokwasów. są one klasyfikowane zgodnie ze strukturą rodnika, liczbą grup funkcyjnych itp. Zgodnie z ich właściwościami biologicznymi aminokwasy dzielą się na wymienny(np. alanina, asparagina) i niezastąpiony(leucyna, walina). Te pierwsze są syntetyzowane w ciele ludzi i zwierząt, podczas gdy inne nie są syntetyzowane i wchodzą do nich tylko z pożywieniem. Do normalnego funkcjonowania organizm potrzebuje kompletnego zestawu 20 niezbędnych L-aminokwasów oraz pewnych dodatkowych aminokwasów, które pochodzą od niezbędnych.

Nazwy i skróty niezbędnych aminokwasów

Nazwa aminokwasu	skrót	Zmienne (s) i stałe (n)

		(C) - dla dzieci (n)
asparagina
kwas asparaginowy

histydyna		(C) - dla dzieci (n)

glutamina
Kwas glutaminowy
izoleucyna


metionina




tryptofan
fenyloalanina

Znaczenie aminokwasów wynika przede wszystkim z tego, że są one monomerami białek (funkcja strukturalna) i źródłem energii (funkcja energetyczna). Jednak aminokwasy pełnią również pewne specyficzne funkcje. Na przykład hormon tarczycy tyroksyna jest syntetyzowany z tyrozyny.

Nukleotydy - związki organiczne, których cząsteczki składają się z zasady azotowej, monosacharydu i pozostałości Kwas fosforowy. Zawartość w ogniwie wynosi 0,4% całkowitej masy ogniwa. Tak więc skład cząsteczek nukleotydów obejmuje: 1) zasadę azotową (azotową) (A - adeninę lub G - guaninę lub T - tyminę lub C - cytozynę lub B - uracyl) 2) węglowodany, którymi są pentozy (ryboza lub dezoksyryboza) i kwas fosforowy. Związek zasady azotowej z pentoz nazywany jest nukleozydem. Nukleotydy są dobrze rozpuszczalne w wodzie. Są zdolne do polimeryzacji z wytworzeniem kwasów nukleinowych (RNA i DNA). Wykazują właściwości kwasów, ponieważ zawierają kwas fosforowy, a dzięki zasadom azotowym - właściwości podstawowe. W składzie nukleotydów występują dwa rodzaje wiązań kowalencyjnych: glikozydowy(między zasadą azotową a pentozą) i fosfoeter(między resztą pentozy i fosforanu).

Nukleotydy łączą się w łańcuch polinukleotydowy, tworząc minukleotyd 3", 5" -wiązanie fosfodiestrowe między pentozą jednego nukleotydu a fosforanem drugiego. Nukleotydy obu nici łączy się na zasadzie strukturalnej komplementarności za pomocą wiązań wodorowych. Właściwości nukleotydów zależą od składu zasad azotowych, pentoz i ilości reszt fosforanowych.

Nukleotydy dzielą się na rybonukleotydy (adenyl, urydyl, guanyl i cytidyl) oraz deoksyrybonukleotydy (adenyl, tymidyl, guanyl i cytydyl). Pochodne nukleotydów to difosforany nukleozydów(nukleotydy z dwiema resztami kwasu fosforowego np. ADP, HDF), trifosforany nukleozydów(nukleotydy z trzema resztami kwasu fosforowego np. ATP, GTP, TTF, CTP), NADF, NAD, FAD i dr.

Nukleotydy „budują” podjednostki kwasów nukleinowych, w połączeniu z innymi grupami tworzą koenzymy w układach enzymatycznych np. NADP, FAD ( funkcja strukturalna) , uczestniczą w metabolizmie energetycznym komórek, na przykład ATP ( funkcja energii) , uczestniczyć w przekazywaniu sygnałów humoralnych do komórki, na przykład cyklicznego AMP ( funkcja regulacyjna) itd.

Kwas adenozynotrifosforowy - związek organiczny należący do wolnych nukleotydów i jest uniwersalnym chemicznym akumulatorem energii w komórce. Cząsteczka ATP to nukleotyd składający się z adeniny, rybozy i trzech fosforanów. Wraz z hydrolitycznym odszczepieniem grupy fosforanowej od ATP uwalniane jest około 42 kJ energii i powstaje ADP (kwas adenozynodifosforowy). Kiedy od Cząsteczki ATP odszczepiają się dwa fosforany, powstaje AMP (kwas adenozynomonofosforowy) i uwalniane jest 84 kJ energii.

W odwrotnym procesie, podczas tworzenia ATP z ADP lub AMP i nieorganicznego fosforanu, energia jest gromadzona w wiązaniach wysokoenergetycznych, które powstają między resztami kwasu fosforowego. Procesy rozszczepiania i tworzenia ATP zachodzą stale zgodnie ze schematem:

Tak więc główną funkcją ATP jest energia, ponieważ uczestniczy w metabolizmie energetycznym, gromadząc znaczną ilość energii w połączeniach wysokoenergetycznych. Poza energetyczną funkcją ATP w komórkach jest również uniwersalnym źródłem grup fosforanowych.

Większość makrocząsteczek można połączyć w kilka klas: białka, kwasy nukleinowe, węglowodany i lipidy.

Encyklopedia „Avanta +”

Wiewiórki (białka, polipeptydy) to najliczniejsze, najbardziej różnorodne i pierwszorzędne biopolimery. Cząsteczki białka zawierają atomy węgla, tlenu, wodoru, azotu, a czasem siarki, fosforu i żelaza.

Monomery białka to aminokwasy, które (mając w swoim składzie grupy karboksylowe i aminowe) mają właściwości kwasowo-zasadowe (amfoteryczne).

Dzięki temu aminokwasy mogą się ze sobą łączyć (ich liczba w jednej cząsteczce może sięgać kilkuset). Pod tym względem cząsteczki białka mają duże rozmiary i nazywają się makrocząsteczki.

Struktura cząsteczki białka

Pod struktura cząsteczki białka zrozumieć jego skład aminokwasowy, sekwencję monomerów i stopień skręcenia cząsteczki białka.

W cząsteczkach białek znajduje się tylko 20 rodzajów różnych aminokwasów, a dzięki ich różnym kombinacjom powstaje ogromna różnorodność białek.

Sekwencja aminokwasów w łańcuchu polipeptydowym to pierwotna struktura wiewiórka(jest unikalny dla każdego białka i determinuje jego kształt, właściwości i funkcje). Pierwotna struktura białka jest unikalna dla każdego rodzaju białka i determinuje kształt jego cząsteczki, jej właściwości i funkcje.
Długa cząsteczka białka fałduje się i najpierw przybiera formę spirali w wyniku tworzenia wiązań wodorowych między grupami -CO i -NH różnych reszt aminokwasowych łańcucha polipeptydowego (pomiędzy węglem grupy karboksylowej jednego aminokwasu kwas i azot grupy aminowej innego aminokwasu). Ta spirala - drugorzędowa struktura białka.
Trzeciorzędowa struktura białka- trójwymiarowe przestrzenne „upakowanie” łańcucha polipeptydowego w postaci globule(piłka). Siłę struktury trzeciorzędowej zapewniają różnorodne wiązania powstające pomiędzy rodnikami aminokwasowymi (wiązania hydrofobowe, wodorowe, jonowe i dwusiarczkowe S-S).
Niektóre białka (na przykład ludzka hemoglobina) mają struktura czwartorzędowa. Powstaje w wyniku połączenia kilku makrocząsteczek o strukturze trzeciorzędowej w złożony kompleks. Struktura czwartorzędowa jest utrzymywana razem przez kruche wiązania jonowe, wodorowe i hydrofobowe.

Struktura białek może zostać zakłócona (odsłonięta denaturacja) po podgrzaniu, poddaniu działaniu pewnych chemikaliów, napromieniowaniu itp. Przy słabym działaniu rozkłada się tylko struktura czwartorzędowa, silniejsza struktura trzeciorzędowa, a następnie drugorzędowa, a białko pozostaje w postaci łańcucha polipeptydowego . W wyniku denaturacji białko traci zdolność do pełnienia swojej funkcji.

Naruszenie struktur czwartorzędowych, trzeciorzędowych i drugorzędowych jest odwracalne. Ten proces nazywa się renaturacja.

Zniszczenie pierwotnej struktury jest nieodwracalne.

Oprócz białek prostych, składających się wyłącznie z aminokwasów, istnieją również białka złożone, do których mogą należeć węglowodany ( glikoproteiny), tłuszcze ( lipoproteiny), kwasy nukleinowe ( nukleoproteiny) itd.

Funkcje białek

Funkcja katalityczna (enzymatyczna). Specjalne białka - enzymy- potrafią dziesiątki i setki milionów razy przyspieszać reakcje biochemiczne w komórce. Każdy enzym przyspiesza jedną i tylko jedną reakcję. Enzymy zawierają witaminy.

Funkcja strukturalna (budowlana)- jedna z głównych funkcji białek (białka wchodzą w skład błon komórkowych; białko keratyny tworzy włosy i paznokcie; białka kolagen i elastyna - chrząstki i ścięgna).

Funkcja transportowa- białka zapewniają aktywny transport jonów poprzez błony komórkowe(białka transportowe w zewnętrznej błonie komórkowej), transport tlenu i dwutlenek węgla(hemoglobina krwi i mioglobina w mięśniach), transport kwasów tłuszczowych (białka surowicy wspomagają transport lipidów i kwasów tłuszczowych, różnych substancji biologicznie czynnych).

Funkcja sygnału... Odbiór sygnałów ze środowiska zewnętrznego i przekazywanie informacji do komórki następuje dzięki wbudowanym w błonę białkom, które mogą zmieniać ich struktura trzeciorzędowa w odpowiedzi na czynniki środowiskowe.
Funkcja skurczowa (motoryczna)- dostarczane przez białka kurczliwe - aktynę i miozynę (dzięki białkom kurczliwym rzęski i wici poruszają się w pierwotniakach, chromosomy poruszają się podczas podziału komórek, w organizmach wielokomórkowych kurczą się mięśnie, usprawniane są inne rodzaje ruchu w organizmach żywych).

Funkcja ochronna- przeciwciała zapewniają organizmowi obronę immunologiczną; fibrynogen i fibryna chronią organizm przed utratą krwi, tworząc skrzep krwi.

Funkcja regulacyjna tkwiące w białkach - hormony(nie wszystkie hormony są białkami!). Utrzymują stałe stężenie substancji we krwi i komórkach, uczestniczą we wzroście, rozmnażaniu i innych witalnych ważne procesy(na przykład insulina reguluje poziom cukru we krwi).
Funkcja energii- przy długotrwałym poście białka mogą być wykorzystane jako dodatkowe źródło energii po spożyciu węglowodanów i tłuszczów (z całkowity podział 1 g białka do produktów końcowych uwalnia 17,6 kJ energii). Aminokwasy uwalniane w wyniku rozpadu cząsteczek białek są wykorzystywane do budowy nowych białek.

Białka to biologiczne polimery o złożonej strukturze. Mają wysoką masę cząsteczkową i składają się z aminokwasów, grup protetycznych reprezentowanych przez witaminy, wtrącenia lipidowe i węglowodanowe. Białka zawierające węglowodany, witaminy, metale lub lipidy nazywane są białkami złożonymi. Proste białka składają się tylko z aminokwasów połączonych wiązaniem peptydowym.

Peptydy

Niezależnie od tego, jaką strukturę ma dana substancja, aminokwasy są monomerami białek. Tworzą podstawowy łańcuch polipeptydowy, z którego następnie powstaje włóknista lub globularna struktura białka. W tym przypadku białko może być syntetyzowane tylko w żywej tkance - w komórkach roślinnych, bakteryjnych, grzybowych, zwierzęcych i innych.

Jedynymi organizmami, które nie potrafią łączyć monomerów białkowych, są wirusy i pierwotniaki. Wszyscy inni są w stanie się uformować białka strukturalne... Ale jakimi substancjami są monomery białkowe i jak powstają? Przeczytaj o tym oraz o polipeptydach i tworzeniu struktur, o aminokwasach i ich właściwościach poniżej.

Każdy alfa aminokwas jest jedynym monomerem cząsteczki białka. W tym przypadku białko jest polipeptydem, łańcuchem połączonych aminokwasów. W zależności od liczby aminokwasów biorących udział w jego powstawaniu izoluje się dipeptydy (2 reszty), tripeptydy (3), oligopeptydy (zawiera od 2-10 aminokwasów) i polipeptydy (wiele aminokwasów).

Przegląd struktury białka

Struktura białka może być pierwotna, nieco bardziej złożona - drugorzędowa, jeszcze bardziej złożona - trzeciorzędowa, a najbardziej złożona - czwartorzędowa.

Pierwszorzędowa struktura to prosty łańcuch, w którym monomery białek (aminokwasy) są połączone wiązaniem peptydowym (CO-NH). Drugorzędowa struktura to alfa helisa lub fałdy beta. Trzeciorzędowa to jeszcze bardziej skomplikowana trójwymiarowa struktura białka, która powstała z drugorzędowej w wyniku tworzenia wiązań kowalencyjnych, jonowych i wodorowych oraz oddziaływań hydrofobowych.

Struktura czwartorzędowa jest najbardziej złożona i jest charakterystyczna dla białek receptorowych zlokalizowanych na błonach komórkowych. Jest to struktura supramolekularna (domenowa) powstała z połączenia kilku cząsteczek o strukturze trzeciorzędowej, uzupełniona grupami węglowodanowymi, lipidowymi lub witaminowymi. W tym przypadku, podobnie jak w strukturach pierwszorzędowych, drugorzędowych i trzeciorzędowych, monomerami białek są alfa-aminokwasy. Są również połączone wiązaniami peptydowymi. Jedyną różnicą jest złożoność konstrukcji.

Aminokwasy

Jedynymi monomerami cząsteczek białka są alfa aminokwasy. Jest ich tylko 20 i są prawie podstawą życia. Dzięki pojawieniu się wiązania peptydowego stało się to możliwe. A samo białko zaczęło wtedy pełnić funkcje strukturotwórcze, receptorowe, enzymatyczne, transportowe, mediatorowe i inne. Dzięki temu żywy organizm funkcjonuje i może się rozmnażać.

Sam aminokwas alfa jest organicznym kwasem karboksylowym z grupą aminową przyłączoną do alfa atomu węgla. Ten ostatni znajduje się obok grupy karboksylowej. W tym przypadku za monomery białkowe uważa się takie, w których końcowy atom węgla zawiera zarówno grupę aminową, jak i karboksylową.

Łączenie aminokwasów w peptydy i białka

Aminokwasy łączą się, tworząc dimery, trimery i polimery poprzez wiązania peptydowe. Powstaje w wyniku odszczepienia grupy hydroksylowej (-OH) od miejsca karboksylowego jednego alfa-aminokwasu i wodoru (-H) od grupy aminowej innego alfa-aminokwasu. W wyniku oddziaływania woda zostaje odszczepiona, a na końcu karboksylowym pozostaje obszar C = O ze swobodnym elektronem w pobliżu węgla reszty karboksylowej. W grupie aminowej innego kwasu znajduje się reszta (NH) z atomem azotu. Pozwala to dwóm rodnikom połączyć się, tworząc wiązanie (CONH). Nazywa się to peptydem.

Warianty aminokwasów alfa

W sumie znanych jest 23 alfa aminokwasów. Są one wymienione jako: glicyna, walina, alanina, izoleucyna, leucyna, glutaminian, asparaginian, ornityna, treonina, seryna, lizyna, cystyna, cysteina, fenyloalanina, metionina, tyrozyna, prolina, tryptofan, hydroksyprolina, arginina, aspara, histydyna glutamina. W zależności od tego, czy mogą być syntetyzowane przez organizm człowieka, aminokwasy te dzielą się na nieistotne i niezastąpione.

Pojęcie nieistotnych i niezbędnych aminokwasów

Organizm ludzki może syntetyzować wymienne, podczas gdy niezastąpione musi pochodzić tylko z pożywienia. Jednocześnie w biosyntezie białek ważne są zarówno kwasy niezastąpione, jak i nieistotne, ponieważ bez nich synteza nie może zostać zakończona. Bez jednego aminokwasu, nawet jeśli wszystkie inne są obecne, nie jest możliwe zbudowanie dokładnie takiego białka, którego komórka potrzebuje do pełnienia swoich funkcji.

Jeden błąd na dowolnym etapie biosyntezy - a białko jest już bezużyteczne, ponieważ nie będzie w stanie złożyć się w pożądaną strukturę z powodu naruszenia gęstości elektronowych i oddziaływań międzyatomowych. Dlatego tak ważne jest, aby człowiek (i inne organizmy) spożywał aminokwasy egzogenne. Ich brak w żywności prowadzi do szeregu naruszeń metabolizmu białek.

Proces tworzenia wiązania peptydowego

Jedynymi monomerami białka są alfa aminokwasy. Są one stopniowo łączone w łańcuch polipetydowy, którego struktura jest wstępnie przechowywana w kod genetyczny DNA (lub RNA, jeśli rozważana jest biosynteza bakterii). W tym przypadku białko jest ścisłą sekwencją reszt aminokwasowych. Jest to łańcuch, uporządkowany w określonej strukturze, pełniący zaprogramowaną funkcję w komórce.

Sekwencja etapów biosyntezy białka

Proces tworzenia białka składa się z łańcucha etapów: replikacji regionu DNA (lub RNA), syntezy RNA typu informacyjnego, jego uwolnienia do cytoplazmy komórki z jądra, połączenia z rybosomem i stopniowego przyłączania reszt aminokwasowych dostarczanych przez transportowy RNA. Substancja będąca monomerem białka uczestniczy w enzymatycznej reakcji eliminacji grupy hydroksylowej i protonu wodorowego, a następnie dołącza do rosnącego łańcucha polipeptydowego.

W ten sposób uzyskuje się łańcuch polipeptydowy, który już w komórkowym retikulum endoplazmatycznym jest uporządkowany w określoną z góry określoną strukturę i jest uzupełniany resztą węglowodanową lub lipidową, jeśli jest to wymagane. Nazywa się to procesem „dojrzewania” białka, po którym jest ono kierowane przez system transportu komórkowego do miejsca przeznaczenia.

Funkcje syntetyzowanych białek

Monomery białkowe to aminokwasy niezbędne do budowy ich pierwotnej struktury. Struktura drugorzędowa, trzeciorzędowa i czwartorzędowa jest już tworzona sama, choć czasami wymaga również udziału enzymów i innych substancji. Jednak nie są już niezbędne, chociaż są niezbędne, aby białka spełniały swoją funkcję.

Aminokwas, który jest monomerem białkowym, może mieć miejsca przyłączania węglowodanów, metali lub witamin. Utworzenie struktury trzeciorzędowej lub czwartorzędowej umożliwia znalezienie jeszcze większej liczby miejsc dla lokalizacji grup insercyjnych. Pozwala to na stworzenie pochodnej z białka, która pełni rolę enzymu, receptora, nośnika substancji do lub z komórki, immunoglobuliny, składnika strukturalnego błony lub organelli komórkowych, białka mięśniowego .

Białka zbudowane z aminokwasów są jedyną podstawą życia. A dziś uważa się, że życie powstało właśnie po pojawieniu się aminokwasu i w wyniku jego polimeryzacji. W końcu to właśnie intermolekularne oddziaływanie białek jest początkiem życia, w tym życia inteligentnego. Wszystkie inne procesy biochemiczne, w tym energia, są potrzebne do realizacji biosyntezy białek, a w efekcie do dalszej kontynuacji życia.

Numer opcji 1

Cel 1.

Fragment jednego z łańcuchów cząsteczki DNA ma następującą sekwencję nukleotydową:

…A-G-T-A-C-C-G-A-T-A-C-G-A-T-T-A-C-G ...

Jaka jest sekwencja nukleotydów drugiej nici tej samej cząsteczki?

Problem numer 2.

Znajdź i napraw błąd w łańcuchu cząsteczek DNA.

A-A-G-T-C-A-T-T-U-T-U-A

G-T-C-A-U-A-A-A-A-A

Test.

1. Związki hydrofobowe są

1) enzymy
2) białka
3) polisacharydy
4) lipidy

Wyjaśnienie.

Substancje hydrofobowe są nierozpuszczalne w wodzie, głównie tłuszcze

(lipidy)

Odpowiedź: 4

2. Jakie substancje są syntetyzowane w ludzkich komórkach z aminokwasów

1) fosfolipidy
2) węglowodany
3) witaminy
4) białka

Wyjaśnienie.

Białka są syntetyzowane z aminokwasów, węglowodany składają się z cukrów prostych, fosfolipidy z glicerolu i kwasów tłuszczowych, witaminy mają inny charakter.

Prawidłowa odpowiedź oznaczona jest pod numerem: 4

Odpowiedź: 4

3. Monomery cząsteczek których materia organiczna są aminokwasy

1) białka
2) węglowodany
3) DNA
4) lipidy

Wyjaśnienie.

Aminokwasy są częścią białek, węglowodany składają się z monosacharydów, DNA z nukleotydów, lipidów z glicerolu i kwasów tłuszczowych.

Odpowiedź 1

4. Wykonywana jest funkcja enzymatyczna w komórce

1) białka
2) lipidy
3) węglowodany
4) kwasy nukleinowe

Wyjaśnienie.

Lipidy są częścią błony i uczestniczą w selektywnej przepuszczalności błon, węglowodany są wykorzystywane do utleniania i tworzenia cząsteczek ATP, kwasy nukleinowe są magazynowane i przekazywane informacje dziedziczne, a białka wchodzą w skład enzymów, dlatego pełnią funkcję enzymatyczną.

Prawidłowa odpowiedź oznaczona jest pod numerem: 1

Odpowiedź 1

5. Synteza których prostych substancji organicznych w laboratorium potwierdziła możliwość abiogennego tworzenia białek

1) aminokwasy
2) cukry
3) tłuszcz
4) kwasy tłuszczowe

Wyjaśnienie.

Białka składają się z aminokwasów. Jeśli aminokwasy mogą być tworzone abiogenicznie, to mogą powstać z nich białka.

Prawidłowa odpowiedź oznaczona jest pod numerem: 1

Odpowiedź 1

6. Ryboza jest częścią cząsteczek

1) hemoglobina
2) DNA
3) RNA
4) chlorofil

Wyjaśnienie.

Ryboza jest monosacharydem, który jest częścią RNA.

Odpowiedź: 3

7. Nazwij cząsteczkę, która jest częścią komórki i ma grupy karboksylowe i aminowe

1) Glukoza
2) DNA
3) aminokwas
4) włókno

Wyjaśnienie.

Grupy aminowe i karboksylowe zawierają aminokwasy.

Prawidłowa odpowiedź oznaczona jest pod numerem: 3

Odpowiedź: 3

8. Lipidy rozpuszczają się w eterze, ale nie rozpuszczają się w wodzie, ponieważ

1) składają się z monomerów
2) hydrofobowy
3) hydrofilowy
4) są polimerami

Wyjaśnienie.

Substancje hydrofobowe nie rozpuszczają się w wodzie, a takimi substancjami są lipidy.

Odpowiedź: 2

9. Wiązania wodorowe między grupami CO i NH w cząsteczce białka nadają jej spiralny kształt, charakterystyczny dla struktury

1) podstawowy
2) wtórny
3) trzeciorzędowy
4) czwartorzędowy

10. Helikalna struktura drugorzędowa białka jest utrzymywana razem przez wiązania

1) peptyd
2) jonowy
3) wodór
4) kowalencyjne

11. Woda, która odgrywa ważną rolę we wprowadzaniu substancji do komórki i usuwaniu z niej produktów odpadowych, pełni funkcję

1) rozpuszczalnik
2) budowa
3) katalityczny
4) ochronny

1Wyjaśnienie.

Woda jest najlepszym rozpuszczalnikiem w komórce.

Prawidłowa odpowiedź oznaczona jest pod numerem: 1

Odpowiedź 1

12. Znaczną część zawartości komórki stanowi woda, która

1) tworzy wrzeciono rozszczepienia
2) tworzy kulki białka
3) rozpuszcza tłuszcze
4) nadaje komórkom elastyczność;

Wyjaśnienie.

Woda wypełniająca komórkę nadaje jej elastyczność.Nacisk cytoplazmy działa na ścianę komórkową.Tłuszcze są hydrofobowe i nie rozpuszczają się w wodzie. Kuleczki białkowe powstają w wyniku wiązań wodorowych, mostków dwusiarczkowych, oddziaływań jonowych i hydrofobowych.

Prawidłowa odpowiedź oznaczona jest pod numerem: 4

Odpowiedź: 4

13. Żywe organizmy potrzebują azotu, ponieważ służy

1) główny składnik białek i kwasów nukleinowych
2) główne źródło energii
3) główny składnik strukturalny tłuszczów i węglowodanów
4) główny nośnik tlenu

14. Monomery białkowe to:

1) nukleotyd

2) aminokwas

3) glukoza

4) gliceryna

15. Sekwencja monomerów w polimerze nazywa się:

1) struktura pierwotna

2) struktura drugorzędowa

3) struktura trzeciorzędowa

4) struktura czwartorzędowa

16. DNA to polimer:

1) nieliniowe

2) liniowy

3) w kratkę

4) rozgałęziony

17. Żelazo jest częścią:

1) hemoglobina

2) erytromycyna

3) insulina

4) drewno

Przetestuj na temat ” Skład chemiczny komórki. Kwasy nukleinowe".

Numer opcji 2

Problem numer 1

Określ kolejność nukleotydów w nici DNA utworzonej przez skopiowanie nici:

Ts-A-Ts-Ts-G-T-A-A-Ts-G-G-A-T-Ts ...

Jaka jest długość i masa łańcucha DNA? (Masa jednego nukleotydu to 345 cu)

Problem numer 2

Jaka jest masa cząsteczkowa genu (dwie nici DNA), jeśli w jednej z jego nici zaprogramowane jest białko o masie cząsteczkowej 1500 j.u.?

Test.

1. Substancje organiczne przyspieszające procesy metaboliczne -

1) aminokwasy
2) monosacharydy
3) enzymy
4) lipidowy

Wyjaśnienie.

Enzymy są akceleratorami procesów w komórce.

Prawidłowa odpowiedź oznaczona jest pod numerem: 3

Odpowiedź: 3

2. Cząsteczki ATP pełnią funkcję w komórce

1) ochronny
2) katalityczny
3) magazynowanie energii
4) transport substancji

Wyjaśnienie.

ATP jest akumulatorem energii, reszta funkcji należy do białek.

Prawidłowa odpowiedź oznaczona jest pod numerem: 3

Odpowiedź: 3

3. Jakie połączenia determinują pierwotną strukturę cząsteczek białka

1) hydrofobowy między rodnikami aminokwasowymi
2) wodór między nićmi polipeptydowymi
3) peptyd między aminokwasami
4) wodór pomiędzy grupami -NH- i -CO-

Wyjaśnienie.

Pierwszorzędowa struktura białka jest określona przez sekwencję aminokwasów, które są połączone wiązaniami peptydowymi.

Prawidłowa odpowiedź oznaczona jest pod numerem: 3

Odpowiedź: 3

4. W wyniku interakcji powstaje czwartorzędowa struktura cząsteczki białka

1) odcinki jednej cząsteczki białka według rodzaju wiązań S-S
2) kilka włókien polipeptydowych tworzących kulkę
3) odcinki jednej cząsteczki białka z powodu wiązań wodorowych
4) kulka białkowa z błoną komórkową

Wyjaśnienie.

Czwartorzędowa struktura białka to liczba i układ łańcuchów polipeptydowych. Białka składające się z jednego łańcucha polipeptydowego mają tylko strukturę trzeciorzędową (lizozym, pepsyna, mioglobina, trypsyna), nazywane są monomerami. W przypadku białek składających się z kilku łańcuchów polipeptydowych charakterystyczna jest struktura czwartorzędowa.

Prawidłowa odpowiedź oznaczona jest pod numerem: 2

Odpowiedź: 2

5. W komórce funkcję pełnią lipidy

1) katalityczny
2) transport
3) informacje
4) energiaWyjaśnienie.

1, 2 - funkcja białek, 3 - funkcja DNA, 4 - funkcja lipidów i węglowodanów.

Prawidłowa odpowiedź oznaczona jest pod numerem: 4

Odpowiedź: 4

6. Wykorzystanie komórek ludzkich i zwierzęcych

1) hormony i witaminy
2) woda i dwutlenek węgla
3) substancje nieorganiczne
4) białka, tłuszcze i węglowodany

Wyjaśnienie.

Organelle komórkowe składają się z białek, tłuszczów i węglowodanów.

Prawidłowa odpowiedź oznaczona jest pod numerem: 4

Odpowiedź: 4

7. Tłuszcze, podobnie jak glukoza, pełnią funkcję w komórce

1) budowa
2) informacje
3) katalityczny
4) energia

Wyjaśnienie.

A, C - funkcje białek, B - funkcja DNA, D - funkcja lipidów i węglowodanów.

Prawidłowa odpowiedź oznaczona jest pod numerem: 4

Odpowiedź: 4

8. Struktura drugorzędowa cząsteczki białka ma postać

1) spirale
2) podwójna helisa
3) plątanina
4) wątki

Wyjaśnienie.

Struktura pierwotna jest liniowa, wtórna jest spiralą, a cewka jest strukturą trzeciorzędową.

Prawidłowa odpowiedź oznaczona jest pod numerem: 1

Odpowiedź 1

9. Jaka jest funkcja białek wytwarzanych w organizmie, gdy dostaną się do niego bakterie lub wirusy?

1) regulacyjne
2) sygnał
3) ochronny
4) enzymatyczny

Wyjaśnienie.

Limfocyty wytwarzają przeciwciała, które są białkami, więc białka pełnią funkcję ochronną w organizmie.

Prawidłowa odpowiedź oznaczona jest pod numerem: 3

Odpowiedź: 3

10. Różne funkcje w komórce pełnią cząsteczki

1) DNA
2) białka
3) mRNA
4) ATP

11. Minerały w organizmie NIE są zaangażowane

1) budowanie szkieletu
2) uwolnienie energii poprzez biologiczne utlenianie
3) regulacja czynności serca
4) utrzymanie równowagi kwasowo-zasadowejWyjaśnienie.

Podczas utleniania glukozy uwalniana jest energia, minerały biorą udział we wszystkich pozostałych wymienionych procesach.

Prawidłowa odpowiedź oznaczona jest pod numerem: 2

Odpowiedź: 2

12. Woda odgrywa ważną rolę w życiu komórki, ponieważ

1) uczestniczy w wielu reakcjach chemicznych
2) zapewnia normalną kwasowość środowiska
3) przyspiesza reakcje chemiczne
4) jest częścią membran

Wyjaśnienie.

Woda jest bezpośrednim uczestnikiem wielu procesów chemicznych w komórce. Na przykład uczestniczy w fotolizie wody podczas fotosyntezy.

Prawidłowa odpowiedź oznaczona jest pod numerem: 1

Odpowiedź 1

13. Woda uczestniczy w regulacji ciepła dzięki:

1) polarność cząsteczek
2) niska pojemność cieplna
3) wysoka pojemność cieplna
4) mały rozmiar cząsteczki

14 .Guanina odnosi się do podstaw:

1) puryn

2) pirymidyna

3) anilina

4) naftalen

15. Co nie jest częścią DNA?

1) tymina

2) uracyl

3) guanina

4) cytozyna

16. Sacharoza to:

1) polimer

2) monomer

3) dimer

4) wata

17. Które z poniższych są polimerami:

1) glukoza

2) glikogen

3) cholesterol

4) DNA

5) hemoglobina

Test na temat „Skład chemiczny komórki. Kwasy nukleinowe".

Numer opcji 3

Cel 1.

Znany masy cząsteczkowe cztery białka:

A) 3000 USD; B) 4600 USD; C) 78000 USD; D) 3500 USD

Określ długości odpowiednich genów.

Cel 2.

Fragment cząsteczki DNA zawiera 2348 nukleotydów, z czego 420 to nukleotydy adeninowe Ile innych nukleotydów jest zawartych? Znajdź masę i długość fragmentu i DNA?

1. Fosfolipidy są

1) enzymy odpowiedzialne za rozkład tłuszczów
2) neuroprzekaźniki syntetyzowane przez komórki nerwowe
3) element konstrukcyjny błony komórkowe
4) substancja magazynująca komórki

Wyjaśnienie.

Fosfolipidy tworzą w błonie podwójną warstwę i pełnią funkcję strukturalną.

Prawidłowa odpowiedź oznaczona jest pod numerem: 3

Odpowiedź: 3

2. rRNA to

1) przewoźnik Informacja genetyczna
2) transporter aminokwasów
3) składnik jądra komórkowego
4) składnik rybosomów

Wyjaśnienie.

mRNA jest nośnikiem informacji genetycznej, tRNA jest nośnikiem aminokwasów, DNA jest składnikiem jądra, rRNA jest składnikiem rybosomów.

Prawidłowa odpowiedź oznaczona jest pod numerem: 4

Odpowiedź: 4

3. Wiązanie peptydowe występuje między

1) aminokwasy
2) reszty glukozy
3) cząsteczki wody
4) nukleotydy

Wyjaśnienie.

Pomiędzy aminokwasami powstaje wiązanie peptydowe – czyli powstaje podczas tworzenia białek i peptydów w wyniku oddziaływania grupy α-aminowej (-NH2) jednego aminokwasu z grupą α-karboksylową (-COOH) innego aminokwasu

Między resztami glukozy i między nukleotydami występuje kowalencyjne wiązanie polarne.

Pomiędzy cząsteczkami wody powstaje wiązanie wodorowe. Ten wiązanie chemiczne- międzycząsteczkowy.

Prawidłowa odpowiedź oznaczona jest pod numerem: 1

Odpowiedź 1

4. Ile wiązań wodorowych ma adenina z wiązaniem tyminy w cząsteczce DNA?

1) 1
2) 2
3) 3
4) 4

Wyjaśnienie.

Wiązania wodorowe między nukleotydami dwóch nici DNA: adenina-tymina (AT) - podwójne; guanina-cytozyna (G-C) - potrójna.

Prawidłowa odpowiedź oznaczona jest pod numerem: 2

Odpowiedź: 2

5. Funkcje sygnalizacyjne, motoryczne, transportowe i ochronne w komórce pełni:

1) białka
2) węglowodany
3) lipidy
4) DNA

Wyjaśnienie.

Funkcje białek są zróżnicowane.

- Materiał budulcowy - białka biorą udział w tworzeniu błony komórkowej, organelli i błon komórkowych. Naczynia krwionośne, ścięgna i włosy zbudowane są z białek.

- Rola katalityczna - wszystkie katalizatory komórkowe - białka (aktywne centra enzymu). Struktura aktywnego miejsca enzymu i struktura substratu są identyczne jak klucz i zamek.

- Funkcja motoryczna - białka kurczliwe powodują cały ruch.

- Funkcja transportowa - białko krwi hemoglobina przyłącza tlen i przenosi go do wszystkich tkanek.

- Rolą ochronną jest produkcja ciał białkowych i przeciwciał neutralizujących obce substancje.

- Funkcja energetyczna - 1 g białka odpowiada 17,6 kJ.

A jeśli indywidualnie niektóre z wymienionych funkcji mogą być nieodłączne zarówno dla lipidów, jak i węglowodanów, to razem - tylko białka.

Prawidłowa odpowiedź oznaczona jest pod numerem: 1

Odpowiedź 1

6. Struktura drugorzędowa białka jest zachowana

1) wiązania kowalencyjne
2) oddziaływania elektrostatyczne
3) wiązania wodorowe
4) oddziaływania hydrofobowe

Wyjaśnienie.

Struktura drugorzędowa - lokalne uporządkowanie fragmentu łańcucha polipeptydowego, stabilizowane wiązaniami wodorowymi.

Prawidłowa odpowiedź oznaczona jest pod numerem: 3

Odpowiedź: 3

7. W cząsteczce obecne są wiązania energetyczne między resztami kwasu fosforowego

1) ATP
2) DNA
3) mRNA
4) wiewiórka

Wyjaśnienie.

ATP - połączenia te nazywane są makroenergetycznymi, ponieważ kiedy pękają, uwalniane jest 40 kJ energii. ATP to kwas adenozynofosforowy zawierający 3 reszty kwasu fosforowego (lub reszty fosforanowe), służy jako uniwersalny nośnik i główny akumulator energii chemicznej w żywych komórkach

Prawidłowa odpowiedź oznaczona jest pod numerem: 1

Odpowiedź 1

8. W procesie fotosyntezy energia światła trafia do syntezy cząsteczek

1) DNA
2) białka
3) tłuszcz
4) ATP

Wyjaśnienie.

Podczas fazy światła kwant światła jest pochłaniany przez chlorofil, w wyniku czego powstają cząsteczki ATP i NADPH. W tym przypadku woda rozpada się, tworząc jony wodorowe i wydzielając cząsteczkę tlenu.

Prawidłowa odpowiedź oznaczona jest pod numerem: 4

Odpowiedź: 4

9. Białka zewnętrznej błony komórkowej zapewniają

1) transport substancji do komórki
2) utlenianie substancji
3) jego pełna przepuszczalność
4) elastyczność i turgor komórki

Wyjaśnienie.

Główne funkcje błony komórkowej (plazlemmy) to: 1) bariera, 2) receptor, 3) wymiana, 4) transport.

Membrana umożliwia selektywną penetrację do iz komórki do środowisko różne chemikalia. Istnieją dwa główne sposoby dostania się substancji do komórki i wydalania ich z komórki do środowiska zewnętrznego: transport pasywny, transport aktywny.

Dzięki ułatwionej dyfuzji białka biorą udział w transporcie substancji - nośników, działających zgodnie z zasadą „ping-ponga”. W tym przypadku białko występuje w dwóch stanach konformacyjnych: w stanie „pong” miejsca wiązania transportowanej substancji są otwarte na zewnątrz dwuwarstwy, a w stanie „ping” te same miejsca otwierają się na drugiej bok. Ten proces jest odwracalny. Która strona w ten moment czas otworzy miejsce wiązania substancji, zależy od gradientu stężenia tej substancji.

W ten sposób cukry i aminokwasy przechodzą przez błonę.

Prawidłowa odpowiedź oznaczona jest pod numerem: 1

Odpowiedź 1

10. Funkcje enzymatyczne, budulcowe, transportowe, ochronne w komórce pełnią cząsteczki

1) lipidy
2) węglowodany
3) DNA
4) białka

11. Jonasz co? pierwiastek chemiczny niezbędne do procesu krzepnięcia krwi?

1) sód
2) magnez
3) żelazo
4) wapń

12. W procesie krzepnięcia krwi jednym z czynników jest wapń.

Prawidłowa odpowiedź oznaczona jest pod numerem: 4

Odpowiedź: 4

Jakie właściwości wody sprawiają, że jest dobrym rozpuszczalnikiem w systemy biologiczne?

1) wysoka przewodność cieplna
2) powolne ogrzewanie i chłodzenie
3) wysoka pojemność cieplna
4) polaryzacja cząsteczek

13. Wyjaśnienie.

Cząsteczka wody jest dipolem, więc jest dobrym rozpuszczalnikiem.

Prawidłowa odpowiedź oznaczona jest pod numerem: 4

Odpowiedź: 4

Jednym z elementów determinujących aktywny transport jonów przez błony komórkowe jest

1) potas
2) fosfor
3) żelazo
4) azot

14. DNA nie obejmuje:

1) dezoksyryboza

2) adenina

3) uracyl

4) fosforany

15 Wybierz polimery spośród następujących:

1) glukoza

2) celuloza

3) cholesterol

4) RNA

5) hemoglobina

16. Ile rodzajów aminokwasów jest w białku?

1) 12

2) 25

3) 20

4) tyle ile potrzeba

17 Białka tworzące chromosomy nazywają się:

1) histony

2) protony

3) chromatyna

4) Pinokio

Odpowiedzi na test "Skład chemiczny komórki. Kwasy nukleinowe » .

№ test

Numer opcji 1

Numer opcji 2

1,3

Numer opcji 3

2,4,5

55. Jakie substancje są syntetyzowane w komórkach ludzkich z aminokwasów
A) fosfolipidy B) węglowodany C) witaminy D) białka

81. Monomery cząsteczek, których substancjami organicznymi są aminokwasy
A) białka B) węglowodany C) DNA D) lipidy

109. W sercu edukacji Wiązania peptydowe między aminokwasami w cząsteczce białka leży
A) zasada komplementarności
B) nierozpuszczalność aminokwasów w wodzie
C) rozpuszczalność aminokwasów w wodzie
D) obecność w nich grup karboksylowych i aminowych

163. Funkcję enzymatyczną w komórce pełni
A) białka
B) lipidy
B) węglowodany
D) kwasy nukleinowe

250. Synteza niektórych prostych substancji organicznych w laboratorium potwierdziła możliwość abiogennego tworzenia białek
A) aminokwasy
B) cukry
B) tłuszcze
D) kwasy tłuszczowe

364. Nazwij cząsteczkę, która jest częścią komórki i ma grupy karboksylowe i aminowe
A) Glukoza
B) DNA
C) Aminokwas
D) Włókno

439. Wiązania wodorowe między grupami CO i NH w cząsteczce białka nadają jej spiralny kształt, charakterystyczny dla struktury
A) podstawowy
B) wtórny
B) trzeciorzędowy
D) czwartorzędowy

490. Drugorzędowa struktura białka w postaci spirali jest utrzymywana przez wiązania
A) peptyd
B) jonowe
B) wodór
D) kowalencyjne

550. Substancje organiczne przyspieszające procesy metaboliczne -
A) aminokwasy
B) monosacharydy
C) enzymy
D) lipidy

945. Jakie połączenia determinują pierwotną strukturę cząsteczek białka
A) hydrofobowy między rodnikami aminokwasowymi
B) wodór między nićmi polipeptydowymi
B) peptyd między aminokwasami
D) wodór między grupami -NH- i -CO-

984. Proces denaturacji cząsteczki białka jest odwracalny, jeśli wiązania nie zostaną zniszczone
A) wodór
B) peptyd
B) hydrofobowy
D) dwusiarczek

1075. Czwartorzędowa struktura cząsteczki białka powstaje w wyniku interakcji
A) odcinki jednej cząsteczki białka według rodzaju wiązań S-S
B) kilka włókien polipeptydowych tworzących kulkę
C) odcinki jednej cząsteczki białka z powodu wiązań wodorowych
D) kulka białkowa z błoną komórkową

1290. Struktura drugorzędowa cząsteczki białka ma postać
A) spirale
B) podwójna helisa
B) piłka
D) wątki

1291. Jaka jest funkcja białek wytwarzanych w organizmie, gdy wnikają do niego bakterie lub wirusy?
A) regulacyjne
B) sygnał
B) ochronny
D) enzymatyczny

1293. Jaka jest funkcja białek przyspieszających reakcje chemiczne w komórce?
A) hormonalne
B) sygnał
B) enzymatyczny
D) informacje

1312. Przyspieszenie reakcji chemicznych w komórce
A) enzymy
B) pigmenty
B) witaminy
D) hormony

2063. Pierwotna struktura białka jest utworzona przez wiązanie
A) wodór
B) makroergiczny
B) peptyd
D) jonowy

2065. Główna funkcja enzymów w organizmie
A) katalityczny
B) ochronny
B) przechowywanie
D) transport

2088. Ze swej natury enzymy należą do
A) kwasy nukleinowe
B) białka
C) lipidy
D) węglowodany

2144. Zniszczenie struktury cząsteczki białka to
A) denaturacja
B) transmisja
C) powielanie
D) renaturacja

2367. Prędkość reakcje chemiczne w komórkach zmiany białek, które pełnią tę funkcję
Sygnał
B) humoralne
B) katalityczny
D) informacje

2420. Biokatalizatorami reakcji chemicznych w organizmie człowieka są
A) hormony
B) węglowodany
C) enzymy
D) witaminy

2483. Ochronną funkcję w organizmie pełnią białka, które
A) przeprowadzić reakcje immunologiczne
B) są zdolne do skurczu
B) przeprowadzić transport tlenu
D) przyspieszają reakcje metaboliczne

2504. Sekwencja i liczba aminokwasów w łańcuchu polipeptydowym to
A) pierwotna struktura DNA
B) pierwotna struktura białka
C) drugorzędowa struktura DNA
D) drugorzędowa struktura białka

2562. Funkcje enzymatyczne, budujące, transportowe, ochronne w komórce pełnią cząsteczki
A) lipidy
B) węglowodany
C) DNA
D) białka