Lavori di ricerca sulla biologia dei batteri. "Oh, questi batteri!" Lavoro di ricerca

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Scopo dello studio: studiare le caratteristiche dell'attività vitale dei batteri; Scopri le malattie causate dai batteri e la loro prevenzione.

• studiare la letteratura disponibile su questo tema;
• analizzare l'effetto dei batteri patogeni sul corpo umano;
• ottenere e riassumere informazioni da uno specialista in malattie infettive di Rospotrebnadzor sulle malattie batteriche nella nostra zona e sulla loro prevenzione.

Metodi di ricerca:

• studio della letteratura;
• raccolta di informazioni;
• analisi delle informazioni raccolte e sistematizzazione;
• presentazione dei risultati.

Avanzamento della lezione

Introduzione.

In quinta elementare abbiamo iniziato a studiare una nuova materia: la biologia. Ero interessato al capitolo “Il Regno dei Batteri” e avevo delle domande:

Perché i batteri, organismi unicellulari microscopici relativamente semplici, sono così vitali?

Quali condizioni contribuiscono alla diffusione di batteri patogeni e quali misure preventive esistono?

Parte teorica

Ho visto per la prima volta i batteri microscopio ottico e fu descritto dal naturalista olandese Antonie van Leeuwenhoek nel 1676. Come tutte le creature microscopiche, li chiamava “animalcules”.

Il nome “batteri” fu coniato da Christian Ehrenberg nel 1828.

Louis Pasteur nel 1850 iniziò lo studio della fisiologia e del metabolismo dei batteri e ne scoprì anche le proprietà patogene.

La microbiologia medica fu ulteriormente sviluppata nei lavori di Robert Koch, che la formulò principi generali determinazione dell'agente eziologico della malattia (postulati di Koch). Nel 1905 gli fu assegnato il Premio Nobel per le sue ricerche sulla tubercolosi.

Lo studio della struttura della cellula batterica iniziò con l'invenzione del microscopio elettronico negli anni '30 del XX secolo.

Il corpo batterico è costituito da una singola cellula. Questa cellula è strutturata in modo completamente diverso rispetto alle cellule di piante, animali e funghi. Se le loro cellule sono separate da numerose partizioni (membrane) in compartimenti speciali dove vengono eseguiti i processi di respirazione, nutrizione, fotosintesi, ecc., Allora nei batteri la “divisione” è nella fase più rudimentale. La differenza più importante è che il batterio è privo di nucleo. Un'altra differenza è che non ci sono mitocondri né plastidi. Nei batteri, il DNA si trova al centro della cellula, avvolto in un cromosoma. Se “svolgi” il DNA batterico, la sua lunghezza sarà di circa 1 mm.

In condizioni favorevoli, le cellule batteriche si moltiplicano molto rapidamente, dividendosi in due. Se una cellula raddoppia ogni mezz'ora, può dare alla luce prole entro un giorno. E alcuni batteri possono moltiplicarsi ancora più velocemente.

E un altro ancora abilità interessante batteri. In condizioni sfavorevoli possono spesso trasformarsi in spore. Tali controversie rimangono vive per decine e centinaia di anni e, in casi eccezionali, anche milioni di anni.

Queste caratteristiche dei batteri consentono loro di sopravvivere in qualsiasi condizione.

A seconda della forma delle cellule, i batteri sono divisi in diversi gruppi: sferici - cocchi, a forma di bastoncino - bacilli o bastoncini, spirale - spirilla, sotto forma di virgola – vibrioni.

Malattie umane causate da batteri

Le malattie batteriche sono una delle malattie umane più comuni. Tali malattie includono alcune polmoniti (causate da streptococco), antrace (causate da bacilli). antrace), colera (causato da Vibrio cholerae), tubercolosi (causata dal bacillo della tubercolosi (bacillo Koch), peste (causata dal bacillo della peste) e altri.

Nei tempi antichi e nel Medioevo, questa malattia era chiamata "morte nera", che instillava il panico nelle persone. Nel VI secolo. L’epidemia di peste uccise 100 milioni di persone. Alcuni stati, come l'Impero bizantino, furono quasi completamente spopolati.

Dal 1346 al 1351, la peste ("la grande pestilenza", come si diceva allora) uccise 24 milioni di persone, un quarto della popolazione dell'allora Europa. Lo scrittore italiano del Rinascimento Giovanni Boccaccio inizia il suo libro “Il Decameron” con una storia sull’epidemia di peste del 1348: “All’inizio della malattia, alcuni tumori apparvero sotto le braccia di uomini e donne, raggiungendo le dimensioni di una normale mela o uovo; la gente li chiamava bubboni. In breve tempo questo tumore mortale si diffuse in altre parti del corpo, e poi il segno di detta malattia si mutò in macchie nere e violacee che apparvero su tutte le parti del corpo. Sembrava che né il consiglio del medico né il potere della medicina aiutassero o apportassero alcun beneficio contro questa malattia… né la saggezza né la lungimiranza dell’uomo aiutarono contro di essa. Quasi tutti sono morti il ​​terzo giorno dopo la comparsa di questi sintomi”.

Nel 20 ° secolo Le epidemie di peste hanno praticamente cessato di minacciare l'uomo. Perché è successo questo? Naturalmente, la lotta sistematica contro questa malattia ha avuto un ruolo. Il ratto nero, le cui pulci fungevano da portatori della malattia, è quasi scomparso, sostituito dal ratto grigio. Tuttavia, non è stata ancora trovata una risposta completa e accurata alla domanda sul perché le epidemie di peste si siano fermate.

Il colera è spesso paragonato alla peste per la sua transitorietà e letalità. Il colera venne portato in Europa solo intorno al 1816 dall'India, dove era conosciuto fin dall'antichità. In Russia, prima del 1917, più di 5 milioni di persone soffrivano di colera e la metà di loro morirono.

Entro la fine del 20 ° secolo. Grazie alla prevenzione, le epidemie di colera sono diventate piuttosto rare. Attualmente viviamo nell’era della settima pandemia. Per la Russia il problema resta rilevante; la situazione epidemica è valutata instabile.

Prevenire il colera

Poiché il colera è una "malattia delle mani sporche", è necessario lavarsi sistematicamente le mani prima di ogni pasto e in nessun caso toccare le mucose della bocca con le mani non lavate. Lavarsi le mani solo con acqua calda. I prodotti devono essere conservati in luoghi protetti da mosche e insetti. Le competenze igienico-sanitarie sono l’arma principale nella lotta contro il colera.

TUBERCOLOSI.

I sintomi minacciosi della tubercolosi polmonare (consunzione) - debolezza, mancanza di respiro e, in casi avanzati, emottisi - erano familiari agli abitanti dell'antico Egitto e alle persone vissute centinaia di migliaia di anni fa. Ciò è stato dimostrato dagli studi sui loro resti.
Nell'antichità e nel Medioevo si credeva che le persone incoronate potessero curare la tubercolosi con il loro tocco. Re inglese Carlo II nel XVII secolo. ha toccato più di 90mila pazienti. Per il "trattamento" fu addebitato un compenso considerevole, che andò al tesoro reale.

Solo nel XIX secolo. Apparvero i primi sanatori per la tubercolosi. Ma la vera lotta contro questa malattia iniziò dopo che Robert Koch scoprì il batterio della tubercolosi nel 1882.

Oggi la tubercolosi non è stata completamente sconfitta. Nell’ex Unione Sovietica, le prigioni e i campi divennero terreno fertile per la tubercolosi, dove una percentuale significativa di prigionieri venne infettata dalla malattia. La tubercolosi è un’infezione sociale. “Più la popolazione è povera, più spesso soffre di tubercolosi”

Prevenzione della tubercolosi

La vaccinazione BCG è necessaria per i neonati. Successivamente, nella fase della loro maturazione, viene eseguita una reazione di Mantoux obbligatoria (ogni 8-12 mesi). Si consiglia di scegliere un luogo di residenza in luoghi asciutti e ben illuminati. L'appartamento deve essere sistematicamente pulito e ventilato con acqua.

Vie di trasmissione dei batteri patogeni

In volo;

Stretta di mano;

Articoli per la casa;

Acqua e cibo contaminati;

I portatori di malattie sono roditori, pulci, zecche, pidocchi e bovini.

Il poeta Vladimir Mayakovsky, che si è impegnato in ogni tipo di lavoro di propaganda, ha persino scritto spiegazioni poetiche per un poster dedicato alla lotta contro il colera : “Cittadino!

Per non morire di colera,
adottare tali misure in anticipo.
Non bere acqua grezza.
Bevi solo acqua bollita.
Inoltre, non bere kvas per strada.
Far bollire l'acqua richiede molto lavoro.
In modo che tu possa tenere il passo presto con il tuo kvas,
lo cucinano semplicemente dal rubinetto...”

Come progredisce un’infezione batterica?

Con lo sviluppo di un processo infettivo batterico Uno dei primi sintomi sarà la febbre. La febbre è una reazione protettiva del corpo, poiché la temperatura corporea fino a 39 gradi stimola il sistema immunitario. Se la temperatura corporea supera i 39 gradi, allora deve essere abbassata con paracetamolo o, indirettamente, con antibiotici (una diminuzione della temperatura corporea entro 24-48 ore dall'inizio della terapia antibiotica è segno di un farmaco antibatterico opportunamente selezionato) .

Un'altra manifestazione di un processo infettivo batterico è la sindrome da intossicazione. Si manifesta come un deterioramento della salute, apatia, diminuzione dell'umore, mal di testa, dolori muscolari e articolari, nausea, vomito e simili. Per alleviare questi sintomi è necessario bere molta acqua tiepida (almeno 2 litri al giorno). L'acqua in eccesso diluirà le tossine batteriche, riducendone la concentrazione, e ne rimuoverà anche alcune nelle urine.

Questi due segni di infiammazione batterica sono universali per quasi tutte le infezioni. Tutti gli altri segni sono determinati dalle caratteristiche di un particolare agente patogeno, dalle sue esotossine e da altri fattori di aggressività.

Immunità– l’immunità dell’organismo verso un agente estraneo, in particolare verso i batteri.

Il sistema immunitario umano protegge il nostro corpo costantemente e sempre.

Compito e immunità umana trovare e neutralizzare i batteri che sono entrati nel corpo, così come le loro tossine.

Per prevenire la malattia da alcune malattie batteriche, vengono effettuate vaccinazioni. In questo caso, agenti patogeni indeboliti o veleni da essi secreti vengono introdotti nel corpo di una persona sana. Il corpo crea sostanze speciali che aiutano la persona successivamente vaccinata a far fronte rapidamente ai batteri patogeni.

Parte pratica

Va detto che dentro ultimamente le infezioni batteriche vengono “sostituite” da quelle virali, ma il loro significato non cessa di essere rilevante. Ad esempio, negli anni '90, dopo aver “calmato” il fatto che la difterite non veniva più registrata, la percentuale di persone vaccinate contro questa infezione è diminuita, determinando un aumento della morbilità e delle epidemie di questa infezione con morti che avrebbero potuto essere evitate. Tra le infezioni batteriche, le infezioni intestinali occupano un posto enorme:

• colera
• febbre tifoide
• dissenteria
• salmonellosi.

Incidenza delle infezioni batteriche per paese

№	Malattie	Casi	Ragioni	Prevenzione
1.	Colera	1994 – Repubblica cecena, 415 casi; 2005 – Regione di Rostov; 2006 – Regione di Murmansk; 2008 – Baschiria; 2010 – Mosca.	Cambiamenti nelle condizioni socioeconomiche: profughi, turismo, pellegrini; deterioramento della situazione ambientale –	scarsa qualità dell'acqua - Migliorare la qualità dell'acqua Pulizia, fognature; aree popolate Controllo rigoroso sul lavoro della ristorazione pubblica, sulla qualità dei prodotti, sull'allontanamento dei malati dal lavoro; Rispetto delle norme di igiene personale;
2.	Controllo veterinario degli animali	Febbre tifoide	Migrazione, stato insoddisfacente di pulizia delle aree popolate; scarsa qualità dell’approvvigionamento idrico, ristorazione
3.	Salmonellosi da dissenteria		Mancato rispetto delle norme di igiene personale, consumo di prodotti contaminati
4.	Tubercolosi	IN ultimi anni il numero di nuovi casi è in costante crescita	Sociale – povertà della popolazione	- Immunizzazione precoce dei neonati; Condurre la reazione di Mantoux per tutti i bambini; Fluorografia (popolazione adulta)

Che dire delle infezioni batteriche nella nostra zona? Quali sono le cause e la prevenzione? L'ho saputo dalla specialista in malattie infettive del dipartimento territoriale di Rospotrebnadzor nella regione di Valdai, Natalya Tomovna Guseva.

Incidenza di infezioni batteriche nella regione

Malattia	2005		2006		2007		2008		2009		2010		2011			2012
																quartiere		regione
	addominali	ogni 100mila	addominali	ogni 100mila	addominali	ogni 100mila	addominali	ogni 100mila	addominali	ogni 100mila	addominali	ogni 100mila	addominali	ogni 100mila	addominali		ogni 100mila	addominali
Dissenteria	9	59,4	5	33,0	5	34,0	-	-	-	-	-	-	-	-	-		-
Salmonellosi	-	-	-	-	2	13,7	-	-	-	-	-	-	3	23,7	1		8,0
Scarlattina	1	6,6	-	-	15	103,2	3	20,6	7	49,2	4	28,7	-	-	1		8,0
Difterite	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-		-	7
Pertosse	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	3	21,5	-	-	-		-	7221
Infezione da meningococco	1	6,6	-	-	-	-	-	-	-	-	1	7,2	-	-	1		8,0
Tubercolosi	9	59,4	3	19,8	7	48,1	9	61,9	10	70,3	11	79,0	4	31,6	3		24

Il diagramma mostra che negli ultimi 5 anni non è stato registrato alcun caso di dissenteria e difterite (anche se nella regione sono stati registrati 7 casi nel 2012). Vengono costantemente registrate infezioni da meningococco (c'è stato 1 decesso), salmonellosi e scarlattina. Ma l'aumento più evidente è il numero di nuovi casi di malati di tubercolosi e il numero medio di pazienti registrati ogni anno nella nostra zona è di 6-7 persone.

Recentemente, ci sono stati molti genitori che si sono rifiutati di vaccinare i propri figli, esponendoli così a un pericolo mortale, oltre che a mettere in pericolo altri bambini. È noto che la riduzione della morbilità è possibile solo con un elevato livello di immunizzazione della popolazione - 99% nel 2012, questa cifra per tutte le infezioni nella nostra zona è scesa al 94%;

L'implementazione di questa ricerca mi ha permesso di sviluppare capacità di lavorare con letteratura aggiuntiva, capacità di condurre ricerche e comprovare i risultati della ricerca.

Durante la mia ricerca sono giunto alla seguente conclusione:

1) le malattie batteriche sono ancora una delle malattie più comuni;

2) per proteggersi dai batteri è necessario seguire le regole dell'igiene personale, non mangiare frutta e verdura non lavate, non bere acqua non bollita, mangiare solo cibi freschi e, ovviamente, non dimenticare di lavarsi spesso le mani .

3) una misura efficace per prevenire le infezioni batteriche è l'immunizzazione di bambini e adulti.

Valore pratico Il lavoro è che i materiali ottenuti possono essere utilizzati nelle lezioni di biologia quando si studia l'argomento "Batteri" o durante le attività extrascolastiche.

LETTERATURA

1. Borisov L.B. e altri. Microbiologia medica, virologia, immunologia. M.: Medicina, 1994.

2. Vasiliev K.G. Segal A.E. Storia delle epidemie in Russia. M.: Medgiz, 1960.

3. Likum A. Enciclopedia per bambini "Tutto su tutto". M.: AST, 2008.

4. Galpershtein L.Ya. La mia prima enciclopedia. ROSMEN, 2007.

5. Enciclopedia per bambini “Esploro il mondo”. Medicinale. M.: Astrel, 2006.

6. Risorse Internet (materiali illustrati per la presentazione)

lavoro dei batteri- — Argomenti industria del petrolio e del gas EN azione dei batteri ... Guida del traduttore tecnico

Medicinale- I Medicina La medicina è un sistema di conoscenze scientifiche e attività pratiche, i cui obiettivi sono rafforzare e preservare la salute, prolungare la vita delle persone, prevenire e curare le malattie umane. Per portare a termine questi compiti, M. studia la struttura e... ... Enciclopedia medica

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Formazione di nitrati* Dizionario enciclopedico F. Brockhaus e I.A. Efron

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Libri

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Lavoro di ricerca Soggetto : Determinazione della contaminazione da spore batteriche e fungine in diversi ambienti scolastici

Il lavoro è stato completato :

Zharkova A., Petrunina D., Safoneeva V. Studenti del 10° anno.

MBOU Scuola superiore №2

Lyskovo

Supervisore: Blinov A.E. Insegnante di biologia 1a categoria

diversi ambiti della scuola

Ipotesi di ricerca .

• È noto che ventilare un ambiente può ridurre il livello di inquinamento batterico dell’aria, tuttavia, a causa del freddo invernale, questa possibilità è limitata.

2. Si sa anche che molti piante da interno hanno proprietà fitoncide e possono anche ridurre il numero di microrganismi nell'aria.

3. La composizione dell'aria scolastica può presumibilmente includere microrganismi batterici che possono essere condizionatamente patogeni e organismi fungini che sono allergeni.

scelta della metodologia, luogo degli esperimenti e preparazione delle attrezzature; preparazione e conduzione di esperimenti; descrizione ed elaborazione dei dati ricevuti; conclusioni." larghezza="640"

Determinazione della contaminazione da spore batteriche e fungine diversi ambiti della scuola

Scopo Questo studio riguardava uno studio della microflora dell'aria nei locali scolastici, nonché uno studio sulla pulizia delle mani degli studenti classi primarie. Durante la ricerca è stata studiata la composizione quantitativa e qualitativa della microflora dell'aria della scuola n. 2 e la pulizia delle mani.

Sulla base di questo, compiti Gli studi sono stati i seguenti:

Selezione della metodologia, luogo degli esperimenti e preparazione delle attrezzature;

Preparazione e conduzione di esperimenti;

Descrizione ed elaborazione dei dati ricevuti;

Conclusioni.

Determinazione della contaminazione da spore batteriche e fungine diversi ambiti della scuola

Rilevanza del problema.

I microbi sono onnipresenti in ambiente. L'aria è un ambiente contenente un numero significativo di microrganismi. L'aria delle città industriali contiene il maggior numero di microrganismi, l'aria locali chiusi con una grande folla di persone.

Attualmente, quando l'uso dei mezzi di disinfezione e disinfezione è fortemente indebolito, si verifica una diffusione di malattie considerate sconfitte. Nei gruppi di bambini e scuole si verificano spesso focolai ed epidemie di malattie batteriche e virali: dissenteria, difterite, febbre tifoide, epatite e molte altre. Questa circostanza pone la necessità di rafforzare il controllo sanitario e ambientale dell'aria, soprattutto nei locali infantili e scolastici, al fine di migliorarne le condizioni sanitarie.

Metodi per la preparazione di terreni nutritivi per la coltivazione di microrganismi.

Vari terreni nutritivi vengono utilizzati per coltivare i microrganismi. Ciò è necessario per la differenziazione delle malattie infettive, per la preparazione di vaccini, antibiotici, ecc.

I terreni nutritivi sono imposti dai seguenti requisiti: devono contenere tutte le sostanze necessarie per l'alimentazione dei microbi, avere una certa reazione dell'ambiente, essere sterili e devono essere umidi. I mezzi nutritivi si dividono in Semplici e Complessi.

I terreni semplici includono brodo di estratto di carne, agar di estratto di carne e gelatina estraibile dalla carne (MPG). Tutti i terreni nutritivi semplici vengono preparati utilizzando l'acqua della carne. Per prepararlo, la carne viene separata dal grasso e dalla fascia, tritata, versata con acqua in rapporto 1:2 e fatta bollire per 30-60 minuti. Quindi filtrare, aggiungere al volume originale e sterilizzare ad una pressione di 0,1 MPa per 30 minuti.

Preparazione del mezzo nutritivo

Mezzo nutritivo solido in gelatina.

Ingredienti: gelatina alimentare 30 g, cubetto di pollo Gallina Blanca, pesce, acqua 200 ml.

Preparazione: versare la gelatina in un bicchiere di acqua bollita a temperatura ambiente, lasciare agire per 40 - 60 minuti. Fai bollire il pesce: ottieni il brodo di pesce. Sciogliere il dado di pollo nel brodo di pesce, aggiungere la gelatina e scaldare senza far bollire.

Metodo di inoculo di microrganismi su un mezzo nutritivo

È stata utilizzata una tecnica per depositare le particelle di polvere contenenti spore di batteri e funghi. Sono state posizionate piastre Petri in vari ambienti della scuola (mensa, ricreazione, servizi igienici, sala antistante l'ingresso) e attorno a queste piastre sono stati effettuati movimenti caotici (sollevando polvere) per 5 minuti.

Le piastre Petri furono chiuse e poste in un armadietto buio.

Studio sulla pulizia delle mani tra gli studenti della scuola primaria

Sono stati prelevati campioni di impronte digitali sul mezzo nutritivo degli studenti scuola primaria(4 classe “B”), anche le piastre Petri vengono poste in un armadietto buio.

Microrganismi in crescita

La coltivazione di microrganismi su un mezzo nutritivo comporta la crescita di questi organismi per circa 2 settimane o 2 mesi.

1° piano (ricreazione all'ingresso)

Colonia di batteri

Colonia di batteri

Metodo di conteggio dei microrganismi

Per un conteggio quantitativo dei microrganismi, vengono selezionate le seguenti 3 diluizioni, quando seminate su un terreno nutritivo in una capsula di Petri, crescono non meno di 50 e non più di 300 colonie. Se sono cresciute poche colonie o molte piccole colonie, vengono contate utilizzando una lente d'ingrandimento, capovolgendo la tazza. Se è cresciuto gran numero colonie, quindi il fondo della tazza viene diviso in settori e il conteggio viene effettuato in ciascun settore. A molto gran numero le colonie coltivate utilizzano una speciale camera di conteggio Wolfgügel.

• Sala da pranzo – 6 grandi colonie di muffe;
• Ricreazione – 3 grandi colonie di muffe;
• Sala - 1 grande colonia batterica;
• Non sono state trovate colonie di batteri e spore di muffe nella toilette.

• Prima fila: 10 colonie batteriche;
• Seconda fila: 83 colonie batteriche;
• Terza fila: 54 colonie batteriche; 1 colonia di muffe.

La stanza più inquinata della scuola è la mensa, mentre la stanza più pulita è il bagno. nodo Perché? Pulire il bagno L'unità è prodotta con una soluzione più concentrata di candeggina (cloro), quindi la contaminazione con spore di muffe e batteri è minima.

I locali scolastici più visitati dai bambini sono, ovviamente, la sala da pranzo e il buffet. È per questo motivo che è l'aula più inquinata della scuola.

La pulizia delle mani dei bambini lascia molto a desiderare: sulle loro mani sono presenti numerosi batteri.

• Effettuare la pulizia a umido della sala da pranzo più spesso.
• Utilizzo soluzioni deboli detergenti antisettici.
• Effettuare la pulizia generale dei locali almeno 2 volte a settimana.
• Arieggiare i locali più spesso.
• Gli studenti devono mantenere l'igiene personale.
• Lavati le mani non solo prima di mangiare, ma anche durante il pasto sessioni di formazione(dopo 2, 3 lezioni).

Maslov Arsenij

Lavoro di ricerca di uno studente di terza elementare sull'argomento "Batteri: dannosi e benefici".

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Didascalie delle diapositive:

Rilevanza... Una volta ho posto una domanda ai miei genitori, perché le persone si ammalano? La mamma ha detto che i batteri entrano nel corpo e la persona si ammala. E poi ho iniziato a pensare, cosa sono i batteri, dove vivono, come si riproducono e quanto sono pericolosi? E tutti i batteri sono dannosi? Scopo dello studio: studiare le caratteristiche della vita dei batteri e scoprire se possono essere utili o dannosi. Obiettivi: studiare la letteratura sull'argomento scelto; conoscere la diversità e la classificazione dei batteri; scoprire quali batteri dannosi e benefici esistono;

Oggetto e oggetto della ricerca Oggetto della ricerca: batteri Oggetto della ricerca: l'importanza dei batteri per l'uomo Ipotesi Ipotesi: supponiamo che molti batteri vivano nel corpo umano, possono essere sia benefici che dannosi e possono essere propagati in casa. Metodi di ricerca: lavorare con fonti aggiuntive, cercare le informazioni necessarie; Osservazioni e analisi delle informazioni ricevute; Esperimenti; Test; Elaborazione dei dati

Storia dell'origine dei batteri I batteri furono visti per la prima volta attraverso un microscopio ottico e descritti nel 1676 dal naturalista olandese Antonie van Leeuwenhoek. Il nome “batteri” fu coniato nel 1828 da Christian Ehrenberg. La microbiologia è lo studio dei batteri e della loro struttura, che si è formata nella seconda metà del XIX secolo come scienza degli agenti patogeni, cioè come branca della medicina. È difficile trovare un posto sulla Terra dove non ci siano batteri. Si trovano in un'ampia varietà di luoghi: nell'atmosfera e sul fondo degli oceani, nei fiumi impetuosi e negli permafrost, nel latte fresco e in reattori nucleari; tuttavia, ce ne sono soprattutto molti nel terreno

La struttura dei batteri Il batterio ha una struttura complessa La parete cellulare protegge organismo unicellulare da influenze esterne, dà una certa forma, fornisce nutrimento e conservazione del suo contenuto interno. La membrana plasmatica contiene enzimi, partecipa al processo di riproduzione, biosintesi dei componenti. I flagelli sono strutture superficiali che servono per spostare le cellule in un ambiente liquido o su una superficie solida. Il citoplasma serve per svolgere funzioni vitali. In molte specie, il citoplasma contiene DNA, ribosomi e vari granuli. I pili sono strutture filiformi, molto più sottili e hanno meno flagelli. Sono disponibili in vari tipi, differiscono per scopo e struttura. I pili sono necessari per attaccare l'organismo alla cellula colpita.

Tipi di batteri cocchi (hanno una forma rotonda); bacilli (hanno una forma a forma di bastoncino); spirilla (hanno la forma di una spirale); spirilla (hanno la forma di una spirale);

Classificazione dei batteri Batteri benefici E. coli È parte integrante della flora intestinale dell'uomo e della maggior parte degli animali. I suoi benefici sono difficili da sopravvalutare: scompone i monosaccaridi indigeribili, favorendo la digestione; previene lo sviluppo di microrganismi patogeni e patogeni nell'intestino. Batteri lattici I rappresentanti di questo ordine sono presenti nel latte, nei latticini e nei prodotti fermentati e allo stesso tempo fanno parte della microflora intestinale e orale. Sono in grado di fermentare i carboidrati e in particolare il lattosio e di produrre acido lattico, che rappresenta la principale fonte di carboidrati per l'uomo. Mantenendo un ambiente costantemente acido, viene inibita la crescita di batteri sfavorevoli. Bifidobatteri Attraverso la produzione di latte e acidi acetici impediscono completamente lo sviluppo di microbi putrefattivi e patogeni nel corpo del bambino. Inoltre, i bifidobatteri: favoriscono la digestione dei carboidrati; proteggere la barriera intestinale dalla penetrazione di microbi e tossine nell'ambiente interno del corpo

Batteri nocivi Salmonella Questo batterio è l'agente eziologico di un'infezione intestinale molto acuta, la febbre tifoide. La Salmonella produce tossine pericolose solo per l'uomo. Bacillo del tetano Questo batterio è uno dei più persistenti e allo stesso tempo il più pericoloso al mondo. Produce un veleno estremamente tossico, l'esotossina del tetano, che provoca un danno quasi completo sistema nervoso. Micobatteri I micobatteri sono una famiglia di batteri, alcuni dei quali sono patogeni. Vari rappresentanti di questa famiglia causano malattie pericolose come la tubercolosi, la micobatteriosi, la lebbra (lebbra): tutte vengono trasmesse da goccioline trasportate dall'aria.

I miei esperimenti... Preparare il kefir fatto in casa

Coltivare il Bacillus subtilis Uno dei batteri più diffusi in natura è il Bacillus subtilis. Fu descritto per la prima volta nel 1835. E ha preso il nome dal fatto che il raccolto era originariamente isolato dal fieno marcio. Questo batterio è uno dei più grandi. Ha forma diritta, allungata con estremità arrotondate smussate ed è solitamente incolore. Questo batterio è abbastanza facile da ottenere a casa. Per lavoro avevo bisogno di quanto segue: fieno (puoi acquistarlo in un negozio di animali), una pentola con acqua, un barattolo a collo largo, una garza per filtrare. Per un litro d'acqua devi prendere 10 grammi di fieno. Fai bollire il fieno per 20 minuti. Filtrare il brodo ottenuto e versarlo in un barattolo, diluendo 1:1 con acqua fredda stabilizzata. Ho deciso di versare il brodo non diluito in un altro barattolo e vedere cosa ne usciva. Metti i barattoli in un luogo caldo. Migliori condizioni per la vita del Bacillus subtilis – una grande quantità disciolta materia organica, abbondanza di ossigeno e una temperatura di circa +30 gradi. In tali condizioni, entro due giorni sulla superficie del decotto di fieno dovrebbe formarsi una pellicola costituita interamente da batteri.

Risultati del test “Batteri” Si è scoperto che molti ragazzi non conoscono il regno dei batteri e l'esistenza di batteri benefici nei nostri latticini.

Conclusione Studiando i batteri ho conosciuto la loro diversità e classificazione e ho potuto coltivarli io stesso a casa. Ho imparato che esiste un numero enorme di batteri benefici che consumiamo ogni giorno con i prodotti a base di latte fermentato e ho scoperto che i batteri dannosi (pericolosi per l'uomo) sono una parte insostituibile della nostra vita e di tutti gli esseri viventi. Si trovano assolutamente ovunque e in ogni cosa e svolgono un ruolo colossale nella vita umana. Le persone hanno imparato a usare i batteri: sulla base del materiale di cui sopra e delle ricerche condotte, credo che la mia ipotesi sia stata confermata: “Molti batteri vivono nel corpo umano, sono sia utili che dannosi e possono essere propagati in casa”.

Olga Gil
Lavoro di ricerca sul tema: “I microrganismi che ci circondano”

Lavoro di ricerca

SU argomento:

« Microrganismi, che ci circondano»

Completato il lavoro:

Lyba Artem 6 anni

Supervisore:

Gil O.P.

Introduzione

Spesso sento la stessa domanda da parte dei genitori quando mi siedo a mangiare, torno da una passeggiata o torno da scuola materna: "Ti sei lavato le mani?" I genitori si prendono cura e ci insegnano a pulirci le mani, perché le mani sporche hanno molto microbi.

Così ho deciso di saperne di più sugli organismi che non vediamo, ma ne parliamo spesso.

Il mio obiettivo ricerca: scopri di cosa si tratta microrganismi; benefico o dannoso microrganismi.

Compiti:

Studiare e analizzare le informazioni su microrganismi;

Condurre esperimenti con microrganismi

Oggetto ricerca: microrganismi

Articolo ricerca: benefici e danni da microrganismi.

Ipotesi: Se microbi sono dannosi per la salute, quindi microrganismi Ci sono solo quelli dannosi.

Metodi ricerca:

Analisi della letteratura, materiali Internet;

Sperimentare.

Parte principale

Durante ricerca che voglio scoprire, che è successo microrganismi, stabilire i loro benefici e danni per noi; condurre esperimenti per scoprirlo microrganismi; sviluppare raccomandazioni su come proteggersi dai danni microbi.

Che è successo microrganismi? Dalla letteratura ho imparato informazioni interessanti riguardo all'apertura microrganismi. C'è stato un tempo in cui persino gli scienziati credevano che le creature viventi più piccole del mondo fossero le pulci! Non è mai venuto in mente a nessuno che accanto a noi, dentro e in giro c'è un mondo enorme di noi "invisibile". Gli scienziati lo hanno scoperto mondo fantastico utilizzando il dispositivo microscopio, Quale ha enormemente amplificato l'argomento in questione. E non ci hanno creduto subito! Ma poi ci siamo convinti. E hanno nominato i rappresentanti di questo mondo germi o microrganismi(dalla parola greca « micro» - piccolo). Microrganismi(microbi) - organismi di origine vegetale e animale invisibili ad occhio nudo. Invisibile, ma esistente ovunque. Microbi– i veri padroni invisibili della Terra. Gli scienziati lo hanno scoperto microbiè apparso sulla Terra prima di tutti gli altri organismi viventi. Microrganismi diviso in diversi gruppi: batteri, lieviti, muffe, virus.

Il posto principale tra i microbi sono occupati dai batteri. Si può dire che tutta la nostra vita terrena dipende in gran parte da questi batteri. I batteri vivono ovunque: nell'aria e nel suolo, nell'acqua e nel suolo, nelle piante, negli animali e nell'uomo.

Danno e beneficio microbi. Alcuni batteri, entrando nel corpo umano, causa varie malattie. Ad esempio, sono causati dal mal di gola, dalla difterite, dalla polmonite e da tutte le infezioni delle ferite aperte certi tipi batteri. Sono chiamati patogeni. L'infezione avviene attraverso il consumo di acqua cruda o cibo stantio. E anche quando comunichi con i malati.

Tuttavia, ci sono anche batteri benefici, senza Quale vivere sulla terra sarebbe molto più difficile.

Se sulla Terra non ci fossero batteri che provocano la decomposizione, il nostro pianeta verrebbe gradualmente ricoperto dai resti di piante e animali morti. Ma i batteri della putrefazione aiutano questi resti a marcire.

Anche i batteri aiutano le piante. Le piante si sviluppano meglio in un terreno ricco di azoto. L'azoto entra nel terreno grazie a batteri speciali. Alcuni i batteri sono coinvolti nella formazione dei minerali.

Per molti anni l’uomo ha utilizzato i batteri lattici per creare molti prodotti lattiero-caseari. Se aggiungi diversi batteri al latte otterrai formaggio, yogurt, kefir, yogurt, ricotta. I batteri ci aiutano a fermentare il cavolo per l'inverno.

Un antipasto per il kvas è composto da batteri acetici.

I batteri aiutano i ruminanti animali: mucche, alci, capre, cavalli digeriscono gli alimenti vegetali.

Il nostro stomaco contiene molti intestinali batteri: aiutano ad affrontare cibo: digerirlo. La maggior parte dei batteri corpo umano molto utile per l'uomo. I batteri più benefici, i bifidobatteri, sono i veri protettori del corpo umano. Non appena qualcuno vuole penetrarlo "dannoso" batteri, combattono con esso e lo uccidono. Le persone hanno bisogno di consumare prodotti a base di latte fermentato, poiché contengono molti bifidobatteri.

Quindi, nel mondo dei batteri, non tutti sono nostri nemici. La maggior parte dei batteri risulta essere benefica.

I miei esperimenti

Non è necessario averlo microscopio, da vedere microbi. Ho provato a trovarli proprio nella mia cucina.

Come fare il kefir a casa?

Molti di noi amano il kefir. Come cucinarlo? Naturalmente con l'aiuto di utili microrganismi-batteri. Per questo avevo bisogno di latte crudo e panna acida. Scaldare il latte fino a quando sarà caldo. Prendi un bicchiere e metti sul fondo un paio di cucchiaini di panna acida. Versare il latte caldo, mescolare fino a ottenere un composto omogeneo e riporre in un luogo caldo. Ho fatto tutto la sera e la mattina il kefir era già pronto.

Conclusione: Ciò è dovuto al fatto che il latte e la panna acida contengono sempre alcuni batteri: l'acido lattico. Nella stagione calda iniziano a moltiplicarsi rapidamente. Di conseguenza, il processo di fermentazione inizia nel latte e in esso appare molto acido lattico. Questo è quello che ho osservato.

Lievito vivo. Il lievito secco sembra piccole palline senza vita. Ma questo solo finché milioni di piccoli non prenderanno vita. microbi, Quale dormiente in uno stato freddo e secco.

Avevo bisogno di farina, latte e lievito secco. Impastiamo la pasta. Mettete una parte dell'impasto in un luogo caldo e l'altra in un luogo fresco. Dopo 30 minuti confrontiamo e vediamo la differenza. In un luogo caldo, la fermentazione è avvenuta più velocemente.

Questo è il risultato lavoro dei microbi - lievito.

In un posto caldo:

In un luogo freddo:

Conclusione: Il lievito è sensibile alla temperatura, più è caldo, più veloce sarà la fermentazione.

Possiamo anche vedere i funghi nella nostra cucina. Se si lascia un pezzo di cibo per lungo tempo in un luogo caldo, buio e umido (ovvero tali luoghi i microbi amano di più, quindi si formerà della muffa su di esso.

Per ottenere la muffa avrò bisogno di un pezzo di pane e di un contenitore. Ho messo il pane sul fondo del contenitore, ho aggiunto un po' d'acqua e ho messo il contenitore in un luogo caldo. Dopo qualche giorno si è formata la muffa.

Conclusione: si sono create condizioni favorevoli condizioni: temperatura, umidità elevata, quindi è apparsa la muffa.

Conclusione

La nostra ipotesi non è stata confermata. Microbi ci sono dannosi e utili. Ho potuto stabilirlo microbi più benefici. Ho scoperto dove vivono microbi, quale beneficio ne ricaviamo, quale danno possono causarci.

Ho potuto condurre esperimenti Quale provarne l'esistenza microbi.

Ho intenzione di continuare lavorare sullo studio dei microrganismi dal mondo i microbi sono molto grandi.

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