väikesed molekulid- Need on biomolekulid suhteliselt väikese molekulmassiga 100 kuni 1000, mis sisaldavad kuni 30 süsinikuaatomit. Väikesed molekulid moodustavad umbes 3%. kogukaal rakud.

Väikeste molekulide omadused. Need asuvad raku tsütoplasmas vabas olekus, mille tõttu võivad nad difusiooni tõttu kiiresti liikuda (keskmiselt 10 mikroni 0,2 s kaugusel). Üsna sageli ilmuvad need kujul monomeerid: polüsahhariidide monomeerid on monosahhariidid, valgud - aminohapped, nukleiinhapped - nukleotiidid. Monomeerid- lihtsad molekulid, mis on lülid biopolümeersete makromolekulide ahelates. neil on selleks võime polümerisatsioon, seetõttu sisaldavad nad rühmi, mis reageerivad teiste monomeeride teatud rühmadega, moodustades kovalentseid sidemeid. Väikeste molekulide kombinatsioon toimub veemolekuli eemaldamise ajal kondensatsioonireaktsioonid, ja lagunemine - piiratud arvu keemiliste transformatsioonide tulemusena nendes toodetes, millest need sünteesiti. Molekulides korratakse korduvalt teatud lihtsaid aatomite kombinatsioone - funktsionaalsed rühmad- mille keemilised ja füüsikalised omadused määravad mis tahes molekulide käitumise OH - hüdroksüülrühm, NH2 - aminorühm, COOH - karboksüülrühm jne.

bioloogiline tähtsus. Väikeste molekulide funktsioonid elusorganismides ei ole mitmekesised, kuid nende jaoks väga olulised. Need on: 1) Ehitus - osalemine teiste, keerukamate molekulide moodustamises; 2) energia - osalemine energia metabolismi biokeemilistes reaktsioonides; 3) regulatiivne - osalemine protsesside ja funktsioonide reguleerimises.

Erinevad väikesed molekulid

Väikeste molekulide peamised perekonnad hõlmavad rasvhapped, lihtsuhkrud, aminohapped Ja nukleotiidid.

Monosahhariidid (lihtsad suhkrud ) - See on rühm süsivesikuid, mille molekulide koostises on kolm kuni kümme süsinikuaatomit. Monosahhariidide üldvalem on CnH2nOn. Raku sisaldus moodustab umbes 1% raku kogumassist. Neil võib olla sama keemilise koostisega aatomite või aatomirühmade vaheliste sidemete järjekord, mis määrab olemasolu struktuursed isomeerid erinevatega keemilised omadused(näiteks glükoosi ja fruktoosi valem C6H12O6). Kõrval füüsikalised omadused need on valged kristalsed ained, maitselt magusad (fruktoos on magus - 5 korda magusam kui glükoos), lahustuvad hästi vees, alkoholides ja ei lahustu polaarsetes lahustites. Mitmete hüdroksüülrühmade olemasolu tõttu on need polümerisatsioonivõimelised, moodustavad suure hulga oligo- ja polüsahhariide, milles nad on kombineeritud glükosiidsidemed. Neid sünteesitakse CO2-st ja veest fotosünteesi käigus taimedes ja glükoneogeneesi käigus loomadel. Lagunemine viiakse läbi oksüdatsiooni teel CO2 ja H2O moodustumisega suure energiahulga vabanemisega (näiteks ühe glükoosimolekuli oksüdatsiooniga kaasneb 38 ATP molekuli moodustumine). Monosahhariidide omadused sõltuvad keemilisest koostisest, rühmade ruumilisest paigutusest, võimest pöörata polariseeritud valguse tasapinda, funktsionaalrühmade olemasolust ja arvust jne. Monosahhariidid võivad esineda kahel kujul - lineaarne, kui süsivesikute ahel on avatud, ja tsükliline, kui see on suletud.

Süsivesikute biokeemias on kirjeldatud juba üle 50 erineva loodusliku monosahhariidi. Kõige levinum on nende klassifikatsioon sõltuvalt süsinikuaatomite arvust molekulis, mille kohaselt moodustatakse monosahhariidrühmade nimetused numbri kreekakeelsest nimetusest, mis vastab sellele numbrile koos lõpu lisamisega. -ose(trioosid, tetroosid, pentoosid, heksoosid, heptoosid, oktoos, nanoosid, dekoosid). Pentoosid ja heksoosid on eluslooduses suurima tähtsusega. Pentoosid on monosahhariidide rühm, mille molekulid sisaldavad viit süsinikuaatomit. Pentooside puhul on tuntud riboos ja desoksüriboos, mis on vastavalt ribonukleiinhapete (RNA) ja desoksüribonukleiinhapete (DNA) osad. Heksoosid - See on monosahhariidide rühm, mille molekulid sisaldavad kuut süsinikuaatomit. Looduses on enim levinud glükoos ja fruktoos, mille sisaldusest sõltub marjade ja mee magus maitse.

Nad levivad organismides nii vabas olekus kui ka osana oligosahhariididest, polüsahhariididest jne. Nad mängivad olulist rolli rakkude hingamise, fermentatsiooni ja komplekssete süsivesikute sünteesi protsessides osalevas ainevahetuses. Peamised funktsioonid on energiat(1 g poolitamisel vabaneb 17,6 kJ energiat) ja struktuurid

ringreis(seal on komplekssüsivesikute monomeerid). Sellised monosahhariidide derivaadid nagu suhkrualkoholid (näiteks mannitool). pruunvetikad säilitusühendina), suhkruhapped (askorbiinhape, uroonhapped), glükosiidid (maikelluke südameglükosiidid).

Rasvhape - on väikeste orgaaniliste molekulide rühm, mis on keemiliselt ühealuselised karboksüülhapped. Rasvhapete üldvalem on CH3 – (CH2) n – COOH. Molekulil on kaks erinevat osa: pikk hüdrofoobne karboksüülahel ja hüdrofiilne karboksüülrühm. Nende sisaldus rakus moodustab umbes 1% raku kogumassist. Rasvhapped erinevad oma sulamistemperatuuri ja lahustuvuse poolest vees ja orgaanilistes lahustites. Molekulides süsinikuaatomite arvu suurenemisega kaasneb vees lahustuvuse vähenemine ja sulamistemperatuuri tõus.

Vees võivad nende molekulid moodustada pinnakihi või väikesed mitsellid (osakesed kolloidsetes süsteemides, mis koosnevad hüdrofoobsest tuumast ja hüdrofiilsest kestast). Rasvhapped ühinevad alkoholidega, moodustades lipiide estersidemed. Nende lagunemine toimub oksüdatsiooni teel atsetüül-CoA, CO2 ja H2O moodustumisega suure energiahulga vabanemisega (näiteks ühe palmitiinhappe molekuli oksüdatsiooniga kaasneb 130 ATP molekuli moodustumine). Rasvhapetes on omaduste sõltuvus keemilisest koostisest, kaksiksidemete olemasolust jne.

Süsinikuaatomite arvu järgi jagunevad rasvhapped madalam(kuni 3 süsinikku), keskmine(4-9 süsinikku) ja kõrgemale(9-24 süsinikku). Ühenduste tunnuste järgi eristatakse küllastunud [EI omavad kaksiksidet) ja küllastumata(võib sisaldada ühte, kahte või enamat kaksiksidet). Kõige levinumad rasvhapped on küllastunud rasvhapped nagu õline, palmiithape, stearhape, arahhiidne, ja küllastumata rasvhapped nagu oleiin-, linool-, linoleen-, arahhidoonhape.

Rasvhapped on organismides levinud nii vabas olekus kui ka osana liht- ja komplekslipiididest. Kuid rasvhapete struktuurse funktsiooni kõige olulisem ilming on nende osalemine rakumembraanide fosfolipiidide ehituses. Rasvhapped on väärtuslik energiaallikas, kuna nende lagunemisega kaasneb kaks korda rohkem energiat kui sama massi glükoosi lagunemisel. küllastumata rasvhapped ( linool-, linoleen-, arahhidoonhape), mis on tinglikult rühmitatud F-vitamiini nimetuse alla, osalevad keha kasvu- ja arenguprotsessides, tugevdavad kaitsereaktsioone jms. Selle vitamiini puudumine loomade kehas viib kasvu peatumiseni, põhjustab dermatiiti ja siseorganite haigusi. Niisiis iseloomustavad rasvhappeid struktuursed, energeetilised ja reguleerivad funktsioonid.

Aminohapped- Need on väikesed orgaanilised molekulid, mis sisaldavad aminorühma ja karboksüülrühma. Nende sisaldus rakus on 0,4% raku kogumassist. Nende üldvalem sisaldab COOH karboksüülrühma, NH2 aminorühma ja radikaalirühma, mis on erinevates aminohapetes erinev ja eristab neid üksteisest. Füüsilise jõu abil

Palmitiinhape(C15H31COOH)

Aminohapped ise on värvitud kristalsed ained, millest enamik on vees lahustuvad. Neil võib olla magus, mõru maitse ja spetsiifiline lõhn, kuid enamik neist on üldiselt maitsetud ja lõhnatud. Kõik on termiliselt ebastabiilsed. Aminohapped on võimelised polümerisatsioon, moodustades peptiide ja valke. Enamikul aminohapetel on üks COOH (põhjustab happelisi omadusi) ja üks NH2 (põhjustab aluselisi omadusi), mis koos määravad aminohapete amfoteersed omadused. Tänu aminorühma ja karboksüülrühma võimele ioniseerida, ioonsed sidemed, väävlit sisaldavate aminohapperadikaalide sulfhüdrüülrühmade (-SH) interaktsiooni ajal, disulfiid ega side, kui vesinik interakteerub 0 või N-ga rühmas - OH või -NH, vesiniksidemed, ja kui ühe aminohappe NH2 interakteerub teise aminohappe COOH-ga, vabastades vett, peptiidsidemed . pH tõusuga toimivad nad H + -ioonide doonoritena ja nende ioonide aktseptorite rolli vähenemisega, mis näitab nende võimet toimida lahustes puhvrina. Aminohapetes on omaduste sõltuvus keemilisest koostisest, radikaalide koostisest, funktsionaalrühmade arvust, pH-st polariseeritud valguse toimest jne.

Kokku on looduslikest allikatest eraldatud üle 200 aminohappe. neid klassifitseeritakse vastavalt radikaali struktuurile, funktsionaalrühmade arvule jne. Bioloogiliste tunnuste järgi jagunevad aminohapped järgmisteks osadeks: vahetatavad(nt alaniin, asparagiin) ja asendamatu(leutsiin, valiin). Esimesed sünteesitakse inimeste ja loomade kehas, teised aga ei sünteesita ja sisenevad neisse ainult toiduga. Normaalseks eluks vajab keha 20 põhilist L-aminohapet ja teatud täiendavaid aminohappeid, mis on saadud peamistest aminohapetest.

Peamiste aminohapete nimetused ja nende lühendid

Aminohappe nimi	lühend	Muutujad (s) ja konstandid (n)

		(C) – lastele (n)
asparagiin
asparagiinhape

histidiin		(C) – lastele (n)

glutamiin
glutamiinhape
isoleutsiin


metioniin




trüptofaan
fenüülalaniin

Aminohapete tähtsus tuleneb eelkõige sellest, et nad on valgu monomeerid (struktuurifunktsioon) ja energiaallikad (energiafunktsioon). Kuid aminohapped täidavad ka teatud spetsiifilisi funktsioone. Näiteks türosiinist sünteesitakse kilpnäärme hormooni türoksiini.

Nukleotiidid - orgaanilised ühendid, mille molekulid koosnevad lämmastikalusest, monosahhariidist ja jääkidest fosforhappe. Raku sisaldus moodustab 0,4% raku kogumassist. Niisiis sisaldab nukleotiidmolekulide koostis: 1) lämmastiku (lämmastik) alust (A - adeniin või G - guaniin või T - tümiin või C - tsütosiin või B - uratsiil) 2) süsivesik, mis esindab pentoose ( riboos või desoksüriboos) ja fosforhape. Pentooside lämmastikaluse kombinatsiooni nimetatakse nukleosiidiks. Nukleotiidid lahustuvad vees hästi. Nad on võimelised polümeriseerima, moodustades nukleiinhappeid (RNA ja DNA). Neil on hapete omadused, kuna need sisaldavad fosforhapet, ja lämmastikualuste tõttu - aluselised omadused. Nukleotiididel on kahte tüüpi kovalentseid sidemeid: glükosiidne(lämmastikaluse ja pentoosi vahel) ja fosfoeeternium(pentoosi ja fosfaadijäägi vahel).

Nukleotiidid ühinevad, moodustades polünukleotiidahela, moodustades nukleotiididevahelise ahela. 3", 5"-fosfodiestersideühe nukleotiidi pentoosi ja teise fosfaadi vahel. Kahe ahela nukleotiidid kombineeritakse struktuurse komplementaarsuse põhimõttel vesiniksidemete abil. Nukleotiidide omadused sõltuvad lämmastikku sisaldavate aluste, pentooside koostisest ja fosfaadijääkide arvust.

Nukleotiidid jagunevad ribonukleotiidid (adenüül, uridüül, guanüül ja tsütidüül) ja desoksüribonukleotiidid (adenüül, tümidüül, guanüül ja tsütidilovium). Nukleotiidide derivaadid on nukleosiiddifosfaadid(kahe fosforhappejäägiga nukleotiidid, näiteks ADP, GDP), nukleosiidtrifosfaadid(kolme fosforhappejäägiga nukleotiidid, nt ATP, GTP, TTP, CTP), NADP, NAD, FAD ja teised

Nukleotiidid on nukleiinhapete "ehitavad" alaühikud; koos teiste rühmadega moodustavad nad ensüümsüsteemide koostises koensüüme, näiteks NADP, FAD ( struktuurne funktsioon) , osaleda rakkude energia metabolismis, näiteks ATP ( energiafunktsioon) , osaleb humoraalsete signaalide edastamisel rakku, näiteks tsükliline AMP ( reguleeriv funktsioon) ja jne.

Adenosiintrifosforhape - orgaaniline ühend, mis kuulub vabade nukleotiidide hulka ja on universaalne keemilise energia akumulaator rakus. ATP molekul on nukleotiid, mis koosneb adeniinist, riboosist ja kolmest fosfaadist. Fosfaatrühma hüdrolüütilise lõhustamisega ATP-st vabaneb umbes 42 kJ energiat ja moodustub ADP (adenosiindifosforhape). Millal alates ATP molekulid kaks fosfaati jagunevad, tekib AMP (adenosiinmonofosforhape) ja vabaneb 84 kJ energiat.

Pöördprotsessis, kui ADP-st või AMP-st ja anorgaanilisest fosfaadist moodustub ATP, koguneb energia makroergilistesse sidemetesse, mis tekivad fosforhappe jääkide vahel. ATP lõhenemise ja moodustumise protsessid toimuvad pidevalt vastavalt skeemile:

Niisiis on ATP põhifunktsioon energia, kuna see osaleb energia metabolismis, salvestades oma makroergilistesse sidemetesse märkimisväärse koguse energiat. Lisaks ATP energiafunktsioonile rakkudes on see ka universaalne fosfaatrühmade allikas.

Enamikku makromolekule saab kombineerida mitmesse klassi: valgud, nukleiinhapped, süsivesikud ja lipiidid.

Entsüklopeedia "Avanta +"

Oravad (valgud, polüpeptiidid) on kõige arvukamad, mitmekesisemad ja ülima tähtsusega biopolümeerid. Valgumolekulide koostis sisaldab süsiniku, hapniku, vesiniku, lämmastiku ja mõnikord väävli, fosfori ja raua aatomeid.

Valgu monomeerid on aminohapped, millel (mille koostises on karboksüül- ja aminorühmad) on happe ja aluse omadused (amfoteersed).

Tänu sellele saavad aminohapped omavahel kombineerida (nende arv ühes molekulis võib ulatuda mitmesajani). Selle tulemusena on valgumolekulid suured suurused ja neid kutsutakse makromolekulid.

Valgu molekuli struktuur

Under valgu molekuli struktuur mõista selle aminohappelist koostist, monomeeride järjestust ja valgu molekuli keerdumise astet.

Valgumolekulides on ainult 20 tüüpi erinevaid aminohappeid ja nende erinevate kombinatsioonide tõttu tekib tohutult erinevaid valke.

Aminohapete järjestus polüpeptiidahelas on esmane struktuur orav(see on iga valgu jaoks ainulaadne ja määrab selle kuju, omadused ja funktsioonid). Valgu esmane struktuur on ainulaadne igat tüüpi valgu jaoks ja määrab selle molekuli kuju, omadused ja funktsioonid.
Pikk valgumolekul voldib ja võtab kõigepealt spiraali kuju polüpeptiidahela erinevate aminohappejääkide -CO ja -NH rühmade vahel (ühe aminorühma karboksüülrühma süsiniku vahel) hape ja teise aminohappe aminorühma lämmastik). See spiraal on valgu sekundaarne struktuur.
Valgu tertsiaarne struktuur- polüpeptiidahela kolmemõõtmeline ruumiline "pakendamine" kujul gloobulid(pall). Tertsiaarse struktuuri tugevuse tagavad mitmesugused sidemed, mis tekivad aminohapperadikaalide vahel (hüdrofoobsed, vesinik-, ioon- ja disulfiid-S-S sidemed).
Mõned valgud (nt inimese hemoglobiin) omavad kvaternaarne struktuur. See tekib mitme tertsiaarse struktuuriga makromolekuli kombineerimisel kompleksseks kompleksiks. Kvaternaarset struktuuri hoiavad koos haprad ioon-, vesinik- ja hüdrofoobsed sidemed.

Valkude struktuur võib olla häiritud (olenevalt denatureerimine) kuumutamisel, teatud kemikaalidega töötlemisel, kiiritamisel jne Nõrga toimega laguneb ainult kvaternaarne struktuur, tugevama toime korral tertsiaarne ja seejärel sekundaarne ning valk jääb polüpeptiidahela kujule. Denatureerimise tulemusena kaotab valk oma funktsiooni täita.

Kvaternaarsete, tertsiaarsete ja sekundaarsete struktuuride rikkumine on pöörduv. Seda protsessi nimetatakse renaturatsioon.

Esmase struktuuri hävimine on pöördumatu.

Lisaks lihtvalkudele, mis koosnevad ainult aminohapetest, on olemas ka kompleksvalgud, mis võivad sisaldada süsivesikuid ( glükoproteiinid), rasvad ( lipoproteiinid), nukleiinhapped ( nukleoproteiinid) ja jne.

Valkude funktsioonid

Katalüütiline (ensümaatiline) funktsioon. Spetsiaalsed valgud - ensüümid- võimeline kiirendama biokeemilisi reaktsioone rakus kümneid ja sadu miljoneid kordi. Iga ensüüm kiirendab ühte ja ainult ühte reaktsiooni. Ensüümid sisaldavad vitamiine.

Struktuurne (hoone) funktsioon- valkude üks põhifunktsioone (valgud on osa rakumembraanidest; keratiini valk moodustab juukseid ja küüsi; kollageen- ja elastiinivalgud - kõhred ja kõõlused).

transpordifunktsioon- valgud tagavad ioonide aktiivse transpordi läbi rakumembraanid(transpordivalgud rakkude välismembraanis), hapniku transport ja süsinikdioksiid(vere hemoglobiin ja müoglobiin lihastes), rasvhapete transport (vereseerumi valgud aitavad kaasa lipiidide ja rasvhapete, erinevate bioloogiliselt aktiivsete ainete ülekandele).

Signaali funktsioon. Väliskeskkonna signaalide vastuvõtmine ja teabe edastamine rakku toimub tänu membraani sisseehitatud valkudele, mis võivad muuta nende membraani. tertsiaarne struktuur vastuseks keskkonnateguritele.
Kokkutõmbav (motoorne) funktsioon- tagavad kontraktiilsed valgud - aktiin ja müosiin (kontraktiilsete valkude tõttu liiguvad algloomades ripsmed ja vibud, kromosoomid liiguvad rakkude jagunemisel, lihased tõmbuvad kokku paljurakulistes organismides, elusorganismides paranevad muud liigid).

Kaitsefunktsioon- Antikehad tagavad organismi immuunkaitse; fibrinogeen ja fibriin kaitsevad keha verekaotuse eest, moodustades verehüübe.

Reguleeriv funktsioon omane valkudele hormoonid(kõik hormoonid pole valgud!). Nad hoiavad püsivat ainete kontsentratsiooni veres ja rakkudes, osalevad kasvus, paljunemises ja muudes elutähtsates funktsioonides. olulised protsessid(näiteks insuliin reguleerib veresuhkru taset).
energiafunktsioon- pikaajalise paastu ajal saab proteiine kasutada täiendava energiaallikana pärast süsivesikute ja rasvade tarbimist (koos täielik poolitamine 1 g valku lõpptoodeteks vabastab 17,6 kJ energiat). Valgumolekulide lagunemisel vabanevaid aminohappeid kasutatakse uute valkude ehitamiseks.

Valgud on keerulise struktuuriga bioloogilised polümeerid. Neil on kõrge molekulmass ja need koosnevad aminohapetest, proteesrühmadest, mida esindavad vitamiinid, lipiidide ja süsivesikute lisandid. Süsivesikuid, vitamiine, metalle või lipiide sisaldavaid valke nimetatakse kompleksseteks. Lihtvalgud koosnevad ainult peptiidsidemetega seotud aminohapetest.

Peptiidid

Olenemata aine struktuurist on valkude monomeerideks aminohapped. Need moodustavad põhilise polüpeptiidahela, millest moodustub seejärel valgu fibrillaarne või globulaarne struktuur. Samal ajal saab valku sünteesida ainult eluskoes – taime-, bakteri-, seen-, looma- ja muudes rakkudes.

Ainsad organismid, mis ei suuda valgu monomeere kombineerida, on viirused ja algloomad. Kõik teised on võimelised moodustama struktuursed valgud. Kuid millised ained on valgu monomeerid ja kuidas need moodustuvad? Selle ja polüpeptiidide ja struktuuri kujunemise, aminohapete ja nende omaduste kohta lugege allpool.

Valgu molekuli ainuke monomeer on mis tahes alfa-aminohape. Valk on polüpeptiid, seotud aminohapete ahel. Sõltuvalt selle moodustamisel osalevate aminohapete arvust eraldatakse dipeptiidid (2 jääki), tripeptiidid (3), oligopeptiidid (sisaldab 2–10 aminohapet) ja polüpeptiidid (palju aminohappeid).

Valkude struktuuri ülevaade

Valgu struktuur võib olla primaarne, veidi keerulisem - sekundaarne, veelgi keerulisem - tertsiaarne ja kõige keerulisem - kvaternaarne.

Esmane struktuur on lihtne ahel, millesse on peptiidsideme (CO-NH) kaudu ühendatud valgu monomeerid (aminohapped). Sekundaarne struktuur on alfaheeliks ehk beetavoldid. Tertsiaarne on veelgi keerulisem kolmemõõtmeline valgu struktuur, mis tekkis sekundaarsest kovalentsete, ioonsete ja vesiniksidemete ning hüdrofoobsete vastastikmõjude tõttu.

Kvaternaarne struktuur on kõige keerulisem ja iseloomulik rakumembraanidel paiknevatele retseptorvalkudele. See on supramolekulaarne (domeen) struktuur, mis moodustub mitme tertsiaarse struktuuriga molekuli kombinatsiooni tulemusena, mida on täiendatud süsivesikute, lipiidide või vitamiinirühmadega. Sel juhul, nagu ka primaarsete, sekundaarsete ja tertsiaarsete struktuuride puhul, on valkude monomeerideks alfa-aminohapped. Neid ühendavad ka peptiidsidemed. Ainus erinevus on struktuuri keerukus.

Aminohapped

Valgumolekulide ainsad monomeerid on alfa-aminohapped. Neid on ainult 20 ja need on peaaegu elu aluseks. Tänu peptiidsideme tulekule sai see võimalikuks. Ja valk ise hakkas pärast seda täitma struktuuri moodustavaid, retseptori, ensümaatilise, transpordi, vahendaja ja muid funktsioone. Tänu sellele toimib elusorganism ja on võimeline paljunema.

Alfa-aminohape ise on orgaaniline karboksüülhape, mille aminorühm on seotud alfa-süsiniku aatomiga. Viimane asub karboksüülrühma kõrval. Sel juhul loetakse valgu monomeere, mille terminaalne süsinikuaatom kannab nii amiini kui ka karboksüülrühma.

Aminohapete seos peptiidides ja valkudes

Aminohapped seotakse peptiidsidemete kaudu dimeerideks, trimeerideks ja polümeerideks. See moodustub hüdroksüülrühma (-OH) lõhustamisel ühe alfa-aminohappe karboksüülsaidist ja vesiniku (-H) lõhustamisel teise alfa-aminohappe aminorühmast. Interaktsiooni tulemusena eraldub vesi ja karboksüüli otsa jääb C=O sait vaba elektroniga karboksüüljäägi süsiniku lähedal. Teise happe aminorühmas on lämmastikuaatomiga jääk (NH). See võimaldab ühendada kaks radikaali, et moodustada side (CONH). Seda nimetatakse peptiidiks.

Alfa aminohapete variandid

Kokku on teada 23 alfa-aminohapet. Need on loetletud järgmiselt: glütsiin, valiin, alaniin, isoletsiin, leutsiin, glutamaat, aspartaat, ornitiin, treoniin, seriin, lüsiin, tsüstiin, tsüsteiin, fenüülalaniin, metioniin, türosiin, proliin, trüptofaan, hüdroksüproliin, arginiin ja, glutamiin. Sõltuvalt sellest, kas inimkeha suudab neid sünteesida, jagatakse need aminohapped ebaolulisteks ja asendamatuteks.

Mitteoluliste ja asendamatute aminohapete mõiste

Inimkeha suudab esmavajalikku sünteesida, samas kui esmavajalik tuleb hankida ainult toiduga. Samas on valkude biosünteesi jaoks olulised nii asendamatud kui ka mitteasendatavad happed, sest ilma nendeta ei saa süntees lõpule viia. Ilma ühe aminohappeta, isegi kui kõik teised on olemas, on võimatu ehitada täpselt seda valku, mida rakk oma funktsioonide täitmiseks vajab.

Üks viga biosünteesi mis tahes etapis - ja valk ei sobi enam, kuna see ei saa elektrooniliste tiheduste ja aatomitevahelise interaktsiooni rikkumise tõttu soovitud struktuuri kokku panna. Seetõttu on inimesele (ja teistele organismidele) oluline tarbida, milles on asendamatuid aminohappeid. Nende puudumine toidus põhjustab mitmeid valkude metabolismi häireid.

Peptiidsideme moodustumise protsess

Ainsad valkude monomeerid on alfa-aminohapped. Need ühendatakse järk-järgult polüpeptiidahelaks, mille struktuur on eelnevalt talletatud geneetiline kood DNA (või RNA, kui kaalutakse bakteriaalset biosünteesi). Valk on aminohappejääkide range jada. See on teatud struktuuris järjestatud kett, mis täidab lahtris eelprogrammeeritud funktsiooni.

Valkude biosünteesi etappide järjestus

Valgu moodustumise protsess koosneb etappide ahelast: DNA (või RNA) lõigu replikatsioon, infotüüpi RNA süntees, selle vabanemine tuumast raku tsütoplasmasse, ühendamine ribosoomiga ja järkjärguline kinnitumine. aminohappejäägid, mis saadakse ülekande-RNA kaudu. Aine, mis on valgu monomeer, osaleb hüdroksüülrühma ja vesiniku prootoni lõhustamise ensümaatilises reaktsioonis ning liitub seejärel kasvava polüpeptiidahelaga.

Nii saadakse polüpeptiidahel, mis juba rakulises endoplasmaatilises retikulumis järjestatakse mingisse etteantud struktuuri ja täiendatakse vajadusel süsivesiku- või lipiidijäägiga. Seda nimetatakse valgu "küpsemise" protsessiks, mille järel transpordi rakusüsteem saadab selle sihtkohta.

Sünteesitud valkude funktsioonid

Valkude monomeerid on aminohapped, mis on vajalikud nende esmase struktuuri loomiseks. Sekundaarne, tertsiaarne ja kvaternaarne struktuur moodustub juba iseenesest, kuigi mõnikord nõuab see ka ensüümide ja muude ainete osalemist. Need pole aga enam hädavajalikud, kuigi on hädavajalikud, et valgud saaksid täita oma funktsiooni.

Aminohappel, mis on valgu monomeer, võib olla süsivesikute, metallide või vitamiinide kinnituskohti. Tertsiaarse või kvaternaarse struktuuri moodustumine võimaldab leida sisestusrühmadele veelgi rohkem kohti. See võimaldab luua valguderivaadi, mis täidab ensüümi rolli, retseptorit, ainete kandjat rakku või sealt välja, immunoglobuliini, membraani või raku organelli struktuurset komponenti, lihasvalku.

Aminohapetest moodustuvad valgud on elu ainus alus. Ja tänapäeval arvatakse, et elu tekkis just pärast aminohappe ilmumist ja selle polümerisatsiooni tulemusena. Lõppude lõpuks on valkude molekulidevaheline interaktsioon elu, sealhulgas intelligentse elu algus. Kõik muud biokeemilised protsessid, sealhulgas energeetilised, on vajalikud valkude biosünteesi läbiviimiseks ja selle tulemusena elu edasiseks jätkumiseks.

Valik number 1

Ülesanne 1.

DNA molekuli ühe ahela fragmendil on järgmine nukleotiidjärjestus:

…A-G-T-A-C-C-G-A-T-A-C-G-A-T-T-T-A-C-G…

Milline nukleotiidide järjestus on sama molekuli teisel ahelal?

Ülesanne number 2.

Otsige üles ja parandage viga DNA molekuli ahelas.

A-A-G-T-C-A-T-T-U-T-U-A

G-T-C-A-U-U-A-A-A-A-A-A

Test.

1. Hüdrofoobsed ühendid on

1) ensüümid
2) valgud
3) polüsahhariidid
4) lipiidid

Selgitus.

Hüdrofoobsed ained on vees lahustumatud, peamiselt rasvad.

(lipiidid)

Vastus: 4

2. Milliseid aineid sünteesitakse inimese rakkudes aminohapetest

1) fosfolipiidid
2) süsivesikud
3) vitamiinid
4) valgud

Selgitus.

Valgud sünteesitakse aminohapetest, süsivesikud koosnevad monosahhariididest, fosfolipiidid glütseroolist ja rasvhapetest, vitamiinidel on erinev olemus.

Õige vastus on nummerdatud: 4

Vastus: 4

3. Millised molekulide monomeerid orgaaniline aine on aminohapped

1) valgud
2) süsivesikud
3) DNA
4) lipiidid

Selgitus.

Aminohapped on osa valkudest.Süsivesikud koosnevad monosahhariididest, DNA-st nukleotiididest, lipiididest glütseroolist ja rasvhapetest.

Vastus: 1

4. Rakus teostatakse ensümaatiline funktsioon

1) valgud
2) lipiidid
3) süsivesikud
4) nukleiinhapped

Selgitus.

Lipiidid on osa membraanist ja osalevad membraanide selektiivses läbilaskvuses, süsivesikuid kasutatakse oksüdatsiooniks ja ATP molekulide moodustamiseks, nukleiinhapped säilitavad ja edastavad. pärilikku teavet ja valgud on osa ensüümidest, seega täidavad nad ensümaatilist funktsiooni.

Õige vastus on nummerdatud: 1

Vastus: 1

5. Milliste lihtsate orgaaniliste ainete süntees laboris kinnitas valkude abiogeense päritolu võimalust

1) aminohapped
2) suhkrud
3) rasv
4) rasvhapped

Selgitus.

Valgud koosnevad aminohapetest. Kui aminohappeid on võimalik luua abiogeenselt, siis valke võiks neist tekkida.

Õige vastus on nummerdatud: 1

Vastus: 1

6. Riboos on osa molekulidest

1) hemoglobiin
2) DNA
3) RNA
4) klorofüll

Selgitus.

Riboos on monosahhariid, mis on osa RNA-st.

Vastus: 3

7. Nimetage molekul, mis on osa rakust ja millel on karboksüül- ja aminorühmad.

1) Glükoos
2) DNA
3) Aminohape
4) Kiud

Selgitus.

Aminorühm ja karboksüülrühm sisaldavad oma koostises aminohappeid.

Õige vastus on nummerdatud: 3

Vastus: 3

8. Lipiidid on eetris lahustuvad, kuid mitte vees lahustuvad

1) koosnevad monomeeridest
2) hüdrofoobne
3) hüdrofiilne
4) on polümeerid

Selgitus.

Hüdrofoobsed ained ei lahustu vees, sellised ained on lipiidid.

Vastus: 2

9. Valgumolekuli CO ja NH rühmade vahelised vesiniksidemed annavad sellele struktuurile iseloomuliku spiraalse kuju

1) esmane
2) sekundaarne
3) kolmanda taseme
4) Kvaternaar

10. Valgu spiraalset sekundaarstruktuuri hoiavad koos sidemed

1) peptiid
2) iooniline
3) vesinik
4) kovalentne

11. Funktsiooni täidab vesi, millel on oluline roll ainete sisenemisel rakku ja jääkainete eemaldamisel.

1) lahusti
2) ehitus
3) katalüütiline
4) kaitsev

1 Selgitus.

Vesi on rakus parim lahusti.

Õige vastus on nummerdatud: 1

Vastus: 1

12. Märkimisväärse osa raku sisust moodustab vesi, mis

1) moodustab jaotusspindli
2) moodustab valgukuulikesi
3) lahustab rasvu
4) annab rakule elastsuse

Selgitus.

Vesi, täites raku, annab sellele elastsuse Tsütoplasma rõhk mõjub rakuseinale Rasvad on hüdrofoobsed ja ei lahustu vees. Valgugloobulid tekivad vesiniksidemete, disulfiidsildade, ioonsete ja hüdrofoobsete interaktsioonide tõttu.

Õige vastus on nummerdatud: 4

Vastus: 4

13. Elusorganismid vajavad lämmastikku, sest see teenib

1) valkude ja nukleiinhapete põhikoostisosa
2) peamine energiaallikas
3) rasvade ja süsivesikute põhiline struktuurikomponent
4) peamine hapniku kandja

14. Valgu monomeerid on:

1) nukleotiid

2) aminohape

3) glükoos

4) glütseriin

15. Monomeeride järjestust polümeeris nimetatakse:

1) algstruktuur

2) sekundaarstruktuur

3) tertsiaarne struktuur

4) kvaternaarne struktuur

16. DNA on polümeer:

1) mittelineaarne

2) lineaarne

3) ruuduline

4) hargnenud

17. Raud sisaldub:

1) hemoglobiin

2) erütromütsiin

3) insuliin

4) puit

Test teemal " Keemiline koostis rakud. Nukleiinhapped".

Valik number 2

Ülesanne nr 1

Määrake nukleotiidide järjekord ahela kopeerimisel moodustunud DNA ahelas:

C-A-C-C-G-T-A-A-C-G-G-A-T-C…

Mis on DNA ahela pikkus ja mass? (Ühe nukleotiidi mass on 345 c.u.)

Ülesanne nr 2

Kui suur on geeni (kaks DNA ahelat) molekulmass, kui ühte selle ahelasse on programmeeritud valk molekulmassiga 1500 c.u.

Test.

1. Orgaanilised ained, mis kiirendavad ainevahetusprotsesse -

1) aminohapped
2) monosahhariidid
3) ensüümid
4) lipiid

Selgitus.

Ensüümid on rakus toimuvate protsesside kiirendajad.

Õige vastus on nummerdatud: 3

Vastus: 3

2. ATP molekulid täidavad rakus teatud funktsiooni

1) kaitsev
2) katalüütiline
3)energia salvestamine
4) ainete vedu

Selgitus.

ATP on energiaakumulaator, ülejäänud funktsioonid kuuluvad valkudele.

Õige vastus on nummerdatud: 3

Vastus: 3

3. Millised sidemed määravad valgu molekulide esmase struktuuri

1) hüdrofoobne aminohapperadikaalide vahel
2) vesinik polüpeptiidi ahelate vahel
3) aminohapetevaheline peptiid
4) vesinik -NH- ja -CO- rühmade vahel

Selgitus.

Valgu primaarse struktuuri määrab peptiidsidemetega omavahel seotud aminohapete järjestus.

Õige vastus on nummerdatud: 3

Vastus: 3

4. Valgumolekuli kvaternaarne struktuur tekib interaktsiooni tulemusena

1) ühe valgu molekuli lõigud vastavalt S-S sidemete tüübile
2) mitu polüpeptiidi filamenti, mis moodustavad mähise
3) vesiniksidemetest tingitud ühe valgumolekuli lõigud
4) rakumembraaniga valgugloobulid

Selgitus.

Valgu kvaternaarne struktuur on polüpeptiidahelate arv ja paigutus. Ühest polüpeptiidahelast koosnevatel valkudel on ainult tertsiaarne struktuur (lüsosüüm, pepsiin, müoglobiin, trüpsiin), neid nimetatakse monomeerideks. Mitmest polüpeptiidahelast koosnevatele valkudele on iseloomulik kvaternaarne struktuur.

Õige vastus on nummerdatud: 2

Vastus: 2

5. Rakus täidavad funktsiooni lipiidid

1) katalüütiline
2) transport
3) teave
4) energiaSelgitus.

1, 2 - valkude funktsioonid, 3 - DNA funktsioon, 4 - lipiidide ja süsivesikute funktsioon.

Õige vastus on nummerdatud: 4

Vastus: 4

6. Inimese ja looma rakkudes ehitusmaterjalina ja energiaallikana

1) hormoonid ja vitamiinid
2) vesi ja süsihappegaas
3) anorgaanilised ained
4) valgud, rasvad ja süsivesikud

Selgitus.

Rakuorganellid koosnevad valkudest, rasvadest ja süsivesikutest.

Õige vastus on nummerdatud: 4

Vastus: 4

7. Rasvad, nagu glükoos, täidavad rakus teatud funktsiooni

1) ehitus
2) teave
3) katalüütiline
4) energia

Selgitus.

A, C - valkude funktsioonid, B - DNA funktsioon, D - lipiidide ja süsivesikute funktsioon.

Õige vastus on nummerdatud: 4

Vastus: 4

8. Valgumolekuli sekundaarstruktuuril on vorm

1) spiraalid
2) topeltheeliks
3) pall
4) niidid

Selgitus.

Primaarstruktuur on lineaarne, sekundaarne on spiraal ja mähis on tertsiaarne struktuur.

Õige vastus on nummerdatud: 1

Vastus: 1

9. Mis ülesanne on organismis tekkivate valkude ülesanne, kui sinna sisenevad bakterid või viirused?

1) regulatiivne
2) signaal
3) kaitsev
4) ensümaatiline

Selgitus.

Lümfotsüüdid toodavad antikehi, mida esindavad valgud, seega täidavad valgud kehas kaitsefunktsiooni.

Õige vastus on nummerdatud: 3

Vastus: 3

10. Molekulid täidavad rakus erinevaid funktsioone

1) DNA
2) valgud
3) mRNA
4) ATP

11. Kehas leiduvad mineraalid EI osale

1) luustiku ehitamine
2) energia vabanemine bioloogilise oksüdatsiooni tõttu
3) südametegevuse reguleerimine
4) happe-aluse tasakaalu säilitamineSelgitus.

Glükoosi oksüdeerumisel vabaneb energia, mineraalid osalevad kõigis teistes loetletud protsessides.

Õige vastus on nummerdatud: 2

Vastus: 2

12. Vesi mängib raku elus olulist rolli, kuna see

1) osaleb paljudes keemilistes reaktsioonides
2) tagab keskkonna normaalse happesuse
3) kiirendab keemilisi reaktsioone
4) on membraanide osa

Selgitus.

Vesi on otsene osaline paljudes rakus toimuvates keemilistes protsessides. Näiteks osaleb see fotosünteesi käigus vee fotolüüsis.

Õige vastus on nummerdatud: 1

Vastus: 1

13. Vesi osaleb soojuse reguleerimises tänu

1) molekulide polaarsus
2) madal soojusmahtuvus
3) kõrge soojusmahtuvus
4) väikesed molekuli suurused

14 .Guaniin viitab alustele:

1) puriin

2) pürimidiin

3) aniliin

4) naftaleen

15. Mis ei ole DNA osa?

1) tümiin

2) uratsiil

3) guaniin

4) tsütosiin

16. Sahharoos on:

1) polümeer

2) monomeer

3) dimeer

4) vatt

17. Millised järgmistest on polümeerid?

1) glükoos

2) glükogeen

3) kolesterool

4) DNA

5) hemoglobiin

Test teemal “Raku keemiline koostis. Nukleiinhapped".

Valik number 3

Ülesanne 1.

teatud molekulmassid neli valku:

A) 3000 USD; B) 4600 USD; B) 78000 c.u.; D) 3500 c.u.

Määrake vastavate geenide pikkused.

2. ülesanne.

DNA molekuli fragment sisaldab 2348 nukleotiidi, millest adeniin on 420. Mitu nukleotiidi on veel? Leidke fragmendi mass ja pikkus ja DNA?

1. Fosfolipiidid on

1) ensüümid, mis vastutavad rasvade lagundamise eest
2) närvirakkude poolt sünteesitavad neurotransmitterid
3) struktuurne komponent rakumembraanid
4) raku säilitusaine

Selgitus.

Fosfolipiidid moodustavad membraanis kahekihilise kihi, täidavad struktuurset funktsiooni.

Õige vastus on nummerdatud: 3

Vastus: 3

2. rRNA on

1) vedaja geneetiline teave
2) aminohapete kandja
3) raku tuuma komponent
4) ribosoomi komponent

Selgitus.

mRNA on geneetilise informatsiooni kandja, tRNA on aminohapete kandja, DNA on tuuma komponent, rRNA on ribosoomide komponent.

Õige vastus on nummerdatud: 4

Vastus: 4

3. Nende vahel moodustub peptiidside

1) aminohapped
2) glükoosijäägid
3) vee molekulid
4) nukleotiidid

Selgitus.

Peptiidside tekib aminohapete vahel - see tähendab, et see tekib valkude ja peptiidide moodustumisel ühe aminohappe α-aminorühma (-NH2) ja α-karboksüülrühma (-COOH) interaktsiooni tulemusena. teistest aminohapetest

Glükoosijääkide ja nukleotiidide vahel on polaarne kovalentne side.

Veemolekulide vahel tekivad vesiniksidemed. See keemiline side- molekulidevaheline.

Õige vastus on nummerdatud: 1

Vastus: 1

4. Mitu vesiniksidet seob DNA molekulis adeniini tümiiniga?

1) 1
2) 2
3) 3
4) 4

Selgitus.

Kahe DNA ahela nukleotiidide vahelised vesiniksidemed: adeniin-tüümiin (A-T) - topelt; guaniin-tsütosiin (G-C) - kolmekordne.

Õige vastus on nummerdatud: 2

Vastus: 2

5. Signaal-, mootori-, transpordi- ja kaitsefunktsioone rakus täidavad

1) valgud
2) süsivesikud
3) lipiidid
4) DNA

Selgitus.

Valkude funktsioonid on mitmekesised.

- Ehitusmaterjal - valgud osalevad rakumembraani, organellide ja rakumembraanide moodustamises. Veresooned, kõõlused ja juuksed on ehitatud valkudest.

- Katalüütiline roll – kõik rakulised katalüsaatorid on valgud (ensüümi aktiivsed saidid). Ensüümi aktiivse saidi struktuur ja substraadi struktuur sobivad täpselt nagu võti ja lukk.

- Motoorne funktsioon – kontraktiilsed valgud põhjustavad igasuguse liikumise.

- Transpordifunktsioon – verevalk hemoglobiin seob hapnikku ja kannab seda kõikidesse kudedesse.

- Kaitsev roll on valgukehade ja antikehade tootmine võõrkehade neutraliseerimiseks.

- Energiafunktsioon – 1 g valku võrdub 17,6 kJ-ga.

Ja kui eraldi võivad mõned loetletud funktsioonid olla omased nii lipiididele kui ka süsivesikutele, siis koos - ainult valgud.

Õige vastus on nummerdatud: 1

Vastus: 1

6. Valgu sekundaarne struktuur säilib

1) kovalentsed sidemed
2) elektrostaatilised vastasmõjud
3) vesiniksidemed
4) hüdrofoobsed vastasmõjud

Selgitus.

Sekundaarne struktuur - polüpeptiidahela fragmendi lokaalne järjestamine, stabiliseeritud vesiniksidemetega.

Õige vastus on nummerdatud: 3

Vastus: 3

7. Molekulis esinevad energiarikkad sidemed fosforhappejääkide vahel

1) ATP
2) DNA
3) mRNA
4) orav

Selgitus.

ATP – neid sidemeid nimetatakse makroenergeetiliseks, kuna. nende purunemisel vabaneb 40 kJ energiat. ATP on adenosiinfosforhape, mis sisaldab 3 fosforhappe jääki (või fosfaadi jääki), toimib universaalse kandjana ja peamise keemilise energia akumulaatorina elusrakkudes.

Õige vastus on nummerdatud: 1

Vastus: 1

8. Fotosünteesi käigus kasutatakse molekulide sünteesimiseks valgusenergiat

1) DNA
2) valgud
3) rasv
4) ATP

Selgitus.

Valgusfaasis neeldub klorofülli hulk valgust, mille tulemusena moodustuvad ATP ja NADPH molekulid. Vesi laguneb, moodustades vesinikioone ja vabastades hapniku molekuli.

Õige vastus on nummerdatud: 4

Vastus: 4

9. Välise plasmamembraani valgud annavad

1) ainete transport rakku
2) ainete oksüdeerumine
3) selle täielik läbilaskvus
4) raku elastsus ja turgor

Selgitus.

Rakumembraani (plasmalemma) põhifunktsioonid on järgmised: 1) barjäär, 2) retseptor, 3) vahetus, 4) transport.

Membraan tagab selektiivse tungimise rakku ja rakust edasi keskkond erinevaid kemikaale. Ainete rakku sisenemisel ja rakust väliskeskkonda väljumisel on kaks peamist viisi: passiivne transport, aktiivne transport.

Kergendatud difusiooni korral osalevad valgud ainete transportimisel - kandjad, mis töötavad "ping-pongi" põhimõttel. Sel juhul eksisteerib valk kahes konformatsioonilises olekus: "pong" olekus on transporditava aine seondumiskohad avatud kaksikkihi välisküljel ja "ping" olekus avanevad samad saidid teisel. pool. See protsess on pöörduv. Millisest küljest Sel hetkel Aeg, mil aine seondumiskoht avatakse, sõltub selle aine kontsentratsioonigradiendist.

Nii läbivad membraani suhkrud ja aminohapped.

Õige vastus on nummerdatud: 1

Vastus: 1

10. Ensümaatilisi, ehitus-, transpordi-, kaitsefunktsioone rakus täidavad molekulid

1) lipiidid
2) süsivesikud
3) DNA
4) valgud

11. Millised ioonid keemiline element vajalik vere hüübimisprotsessiks?

1) naatrium
2) magneesium
3) raud
4) kaltsium

12. Vere hüübimise protsessis on üheks teguriks kaltsium.

Õige vastus on nummerdatud: 4

Vastus: 4

Milline vee omadus teeb sellest hea lahusti bioloogilised süsteemid?

1) kõrge soojusjuhtivus
2) aeglane kuumutamine ja jahutamine
3) kõrge soojusmahtuvus
4) molekulide polaarsus

13. Selgitus.

Vee molekul on dipool, seega on see hea lahusti.

Õige vastus on nummerdatud: 4

Vastus: 4

Üks elemente, mis määravad ioonide aktiivse transpordi läbi rakumembraanide, on

1) kaalium
2) fosfor
3) raud
4) lämmastik

14. DNA ei sisalda:

1) desoksüriboos

2) adeniin

3) uratsiil

4) fosfaat

15 .Valige järgmiste ainete hulgast polümeerid:

1) glükoos

2) tselluloos

3) kolesterool

4) RNA

5) hemoglobiin

16. Mitut tüüpi aminohappeid on ühes valgus?

1) 12

2) 25

3) 20

4) nii palju kui soovite

17 .Valke, mis moodustavad kromosoome, nimetatakse:

1) histoonid

2) prootonid

3) kromatiinid

4) Pinocchio

Testi vastused"Raku keemiline koostis. Nukleiinhapped » .

№ katsetada

Valik number 1

Valik number 2

1,3

Valik number 3

2,4,5

55. Milliseid aineid sünteesitakse inimese rakkudes aminohapetest
A) fosfolipiidid B) süsivesikud C) vitamiinid D) valgud

81. Nende molekulide monomeerid, mille orgaanilised ained on aminohapped
A) valgud B) süsivesikud C) DNA D) lipiidid

109. Hariduse keskmes peptiidsidemed aminohapete vahel valgumolekulis asub
A) komplementaarsuse põhimõte
B) aminohapete lahustumatus vees
C) aminohapete lahustuvus vees
D) karboksüül- ja amiinirühmade olemasolu neis

163. Rakus teostatakse ensümaatiline funktsioon
A) valgud
B) lipiidid
B) süsivesikud
D) nukleiinhapped

250. Milliste lihtsate orgaaniliste ainete süntees laboris kinnitas valkude abiogeense päritolu võimalust
A) aminohapped
B) suhkrud
B) rasv
D) rasvhapped

364. Nimetage molekul, mis on raku osa ja sisaldab karboksüül- ja aminorühmi
A) glükoos
B) DNA
B) aminohape
D) kiudained

439. Valgumolekuli CO ja NH rühmade vahelised vesiniksidemed annavad sellele struktuurile iseloomuliku spiraalse kuju
A) esmane
B) sekundaarne
B) kolmanda taseme
D) kvaternaar

490. Spiraalikujulist valgu sekundaarset struktuuri hoiavad kinni sidemed
A) peptiid
B) ioonsed
B) vesinik
D) kovalentne

550. Ainevahetusprotsesse kiirendavad orgaanilised ained -
A) aminohapped
B) monosahhariidid
B) ensüümid
D) lipiidid

945. Millised sidemed määravad valgu molekulide esmase struktuuri
A) hüdrofoobne aminohapperadikaalide vahel
B) vesinik polüpeptiidi ahelate vahel
C) peptiid aminohapete vahel
D) vesinik -NH- ja -CO- rühmade vahel

984. Valgu molekuli denaturatsiooniprotsess on pöörduv, kui sidemed ei katke
A) vesinik
B) peptiid
B) hüdrofoobne
D) disulfiid

1075. Valgumolekuli kvaternaarne struktuur tekib vastastikmõju tulemusena
A) ühe valgu molekuli lõigud vastavalt S-S sidemete tüübile
B) mitu polüpeptiidi filamenti, mis moodustavad palli
C) ühe valgumolekuli lõigud vesiniksidemetest
D) rakumembraaniga valgugloobulid

1290. Valgu molekuli sekundaarstruktuuril on vorm
A) spiraalid
B) topeltheeliks
B) pall
D) niidid

1291. Mis funktsiooni täidavad organismis tekkivad valgud, kui sinna tungivad bakterid või viirused
A) regulatiivne
B) signaal
B) kaitsev
D) ensümaatiline

1293. Mis ülesanne on valkudel, mis kiirendavad keemilisi reaktsioone rakus
A) hormonaalne
B) signaal
B) ensümaatiline
D) teave

1312. Kiirendada rakus toimuvaid keemilisi reaktsioone
A) ensüümid
B) pigmendid
B) vitamiinid
D) hormoonid

2063. Valgu algstruktuur tekib sidemega
A) vesinik
B) makroergiline
B) peptiid
D) ioonsed

2065. Ensüümide põhiülesanne organismis
A) katalüütiline
B) kaitsev
B) ladustamine
D) transport

2088. Ensüümid on oma olemuselt
A) nukleiinhapped
B) valgud
B) lipiidid
D) süsivesikud

2144. Valgu molekuli struktuuri hävitamine on
A) denatureerimine
B) saade
B) reduplikatsioon
D) renaturatsioon

2367. Kiirus keemilised reaktsioonid muuta rakus olevaid valke, mis täidavad funktsiooni
A) signaal
B) humoraalne
B) katalüütiline
D) teave

2420. Inimorganismi keemiliste reaktsioonide biokatalüsaatorid on
A) hormoonid
B) süsivesikud
B) ensüümid
D) vitamiinid

2483. Kaitsefunktsiooni organismis täidavad valgud, mis
A) viia läbi immuunvastuseid
B) võimalik lepingut sõlmida
B) transportida hapnikku
D) kiirendada metaboolseid reaktsioone

2504. Polüpeptiidahela aminohapete järjestus ja arv on
A) DNA esmane struktuur
B) valgu esmane struktuur
C) DNA sekundaarne struktuur
D) valgu sekundaarne struktuur

2562. Ensümaatilisi, ehitus-, transpordi-, kaitsefunktsioone rakus täidavad molekulid
A) lipiidid
B) süsivesikud
B) DNA
D) valgud